Toute l’actualité de nos réseaux partenaires

Zoom sur 👉🏻 Claire Sosson: Fondatrice et dirigeante de la société Sirius Horizon intervenant sur le secteur Ile-De-France Ouest, elle a largement bénéficié de formations tout au long de sa carrière professionnelle. Étant complètement passionnée par ce domaine, il lui a paru évident d’ouvrir sa propre agence de formation lorsque elle a décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat.

📣 Pour les mêmes valeurs que nous défendons. Nous avons en effet pour objectif de révolutionner la formation professionnelle, en proposant des formations adaptées et en parfaite adéquation avec la réalité terrain de chaque entreprise et collectivité.

Ses domaines de prédilection sont la gestion de PME, l’analyse opérationnelle et stratégique, le Management, la gestion de projets, l’animation de force de vente, le bien-être au travail et le numérique dont elle est issue. Particulièrement attentive à la qualité des services qu'elle apporte, et aux liens qu'elle noue avec l’ensemble de ses interlocuteurs.rices.
Sa valeur ajoutée : écoute, réactivité et professionnalisme qui lui permettent de comprendre les enjeux de ses clients et d’y répondre de manière précise.

Tél : 06 25 72 15 77  - Mail : c.sosson@naooen.com

C’est dans la jolie ville de Reims que s’est tenue la Convention Annuelle Piscines Ibiza 2023. Chaque année, Piscines Ibiza réunit les membres de son réseau pour deux journées de Convention nationale qui sont l’occasion de faire le point sur l’année écoulée et de présenter les objectifs pour celle qui débute. Les 23 et 24 février derniers, concessionnaires, fournisseurs et collaborateurs du Groupe Ibiza se sont ainsi retrouvés à Reims pour participer à ce rendez-vous annuel mêlant travail et convivialité. En savoir plus.

Aujourd'hui Luccia revient pour nous partager son experience avec Biocoiff'et nous explique ce qu'elle aime chez Biocoiff'.

"J'adore le concept ! " 

Interview de Luccia 

A l'occasion de la journée des droits de la femme, BCHEF met à l'honneur celles qui se se lancées à nos cotés en ouvrant un ou plusieurs restaurants !

Mais avant de commencer, voici quelques informations que vous n'aviez peut-être pas encore sur l'entrepreneuriat au féminin :

👉 En 2021, 43 % des créateurs d’entreprises individuelles étaient des femmes. Si la parité n’est pas encore atteinte, cette proportion reste encourageante ! Le nombre d’entreprises créées par les femmes a en effet connu une croissance importante depuis 30 ans. Elles représentaient 29 % en 1987 et 33 % en 2000 (source : INSEE - Créations d'entreprises - janvier 2022).

👉La France est un exemple en matière d’accompagnement des créatrices d’entreprise tant les dispositifs & réseaux existants pour aider & accompagner les femmes à se lancer sont nombreux. Les femmes représentent aussi entre 39 % et 45 % des personnes soutenues au sein des réseaux d’accompagnement généraux (Entrepreneurs d’avenir, Adie, France Active, Initiative France, BGE, etc.) (source : « La place des femmes dans le paysage de la création d’entreprise » - BPI France).

👉 Les femmes entrepreneures présentaient en 2020 de meilleures performances selon les chiffres de Women Equity. Et pour cause, les entreprises dirigées par des femmes affichaient en moyenne un excédent brut d’exploitation de 8,4 % contre 6,4 % chez les hommes. Le chiffre d’affaires des sociétés « féminines » avait augmenté de 5,5 % en moyenne, contre 4,8 % pour les entreprises dirigées par des hommes (source : « Les chiffres encourageants de l’entrepreneuriat féminin » - GENERALI).

🤔 𝗤𝘂’𝗲𝗻 𝗲𝘀𝘁-𝗶𝗹 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗕𝗖𝗛𝗘𝗙 ?

Nous sommes très fiers (et honorés !) de compter parmi nos Franchisés 6 femmes qui se sont lancées seules dans l’aventure, ainsi que 9 femmes qui ont entrepris en couple !

Les femmes seront d'ailleurs aussi à l’honneur au salon Franchise Expo Paris puisque notre équipe y sera en grande majorité féminine !

Vous avez envie de vous lancer comme d'autres entrepreneurs avant vous ?

🦊 Retrouvez-nous à l'occasion de Franchise Expo sur notre stand (Stand K100 - L101), avec ou sans rdv, du dimanche 19 au mercredi 22 mars !

𝗖'𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗲́𝗰𝗶𝗱𝗲́ : 𝟮𝟬𝟮𝟯 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗹'𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶𝘀𝗲 𝗕𝗖𝗛𝗘𝗙. Et les deux premiers mois de l'année semblent le confirmer 🤩

C'est peu dire que je suis fier du travail accompli par l'ensemble des équipes de nos restaurants depuis 12 mois. Nos chiffres de janvier et février parlent d'ailleurs d'eux-mêmes :

✅ La fréquentation moyenne d'un restaurant BCHEF progresse de plus de 20% par rapport à l'an dernier.
✅ CA moyen d'un restaurant BCHEF sur les deux mois : 97 k€ contre à peine 75 k€ en 2019 et 78 k€ l'an dernier
✅ +24% de chiffre d'affaires sur place, et une part de livraison qui baisse de plus de 5 points sur 12 mois
✅ Une productivité horaire en progression de 10% par rapport au T4 2022

Pourtant, nous n'avons jamais réalisé de partenariat avec des influenceurs. Nous n'avons pas 5 M€ de budget publicitaire et nous n'avons pas non plus 500 000 followers sur les réseaux sociaux.

Mais alors, comment analyser ces résultats ?

➊ BCHEF a toujours été guidé par une vision à long terme. Depuis la création de notre enseigne, j'ai milité pour lui donner un positionnement stratégique clair, dont découle toutes nos grandes décisions.

➋ Nos franchisés comptent. Nous mettons tout en oeuvre pour qu'ils s'épanouissent dans leurs restaurants et au sein du réseau. Nous travaillons avec eux pour progresser ensemble.

Vous voulez en savoir plus sur le phénomène BCHEF ?

Venez nous rendre visite sur Franchise Expo stand K100 - L101, du 19 au 22 mars. Si vous êtes candidats à la franchise, ou journaliste (et que vous vous intéressez à BCHEF), vous pouvez réserver un créneau dans mon agenda dès aujourd'hui :

📅 https://lnkd.in/e_uiFx-X

Ces créneaux sont réservés uniquement aux candidats à la franchise et aux journalistes. Pas de "startups qui révolutionnent la food", de consultants spécialisés en "coût matière" ou de vendeurs d'emballages réutilisables s'il vous plait. Le salon n'est pas le lieu idéal pour se rencontrer !

Au fait, c'est quoi un restaurant école ?

Depuis son ouverture, il y a 1 an, le 9 mars 2022, notre restaurant Toasushi Pierre-Bénite fait office de restaurant école pour notre enseigne.
Ainsi, c'est dans ce restaurant que se forment nos nouveaux sushimen, équipiers polyvalents, managers, mais aussi nos franchisés et leurs équipes.

Caroline Parmentier, manageuse multisite :
"Notre restaurant école Toasushi accueille chaque jour nos clients comme les nouveaux managers et sushimen qui rejoignent nos franchises et nos succursales. Nous disposons de grands espaces afin de les accompagner dans leur formation de 10 à 15 jours selon leur fonction."

L'objectif de développer cette méthode d'apprentissage est d’homogénéiser nos techniques de préparation et nos recettes dans nos différents restaurants. De ce fait, un client qui consommera des sushis à Saint-Grégoire (35), à Lyon (69) ou à Éguilles (13) bénéficiera de la même qualité et des mêmes marqueurs en bouche.

À l'occasion du salon Franchise Expo qui aura lieu du 19 au 22 mars 2023 à Paris - Porte de Versailles, Les Chérubins seront présents pour ces 4 jours d'informations, de partage et de rencontres à travers l'écosystème de la franchise.

Venez découvrir l'expertise de notre réseau au stand C69 dans le PAVILLON 1.

En ce début d'année 2023 l'enseigne Esthetic Center poursuit sa dynamique d'ouvertures et d'évenement avec le réseau !

St Sulpice la pointe (81), Bruxelles Montgomery, St Clotilde à la Réunion ce sont déjà 3 nouveaux intituts qui ont rejoint le réseau sur le premier trimestre. Comme chaque année nous avons aussi réunis les équipes de nos franchisés pour un séminraire de formation autour de notre nouvelel gamme cosmétique.

Plus d'infos à retrouver sur notre site.

Appli de gestion de projet, tableaux intelligents, tablettes en cuisine…? 🤪 Vous pensez que tous ces outils ne sont utiles qu’aux agence web et autres cabinets de conseils ? Non, non, non ! Le digital a aussi tout son intérêt pour nous, professionnels de la restauration rapide. Bien utilisé, le digital permet de gagner du temps, de la clarté et du rendement. Nous serions ravis de vous expliquer comment nous avons équipé nos restaurants, pour nous concentrer sur ce qui nous anime vraiment : cuisiner.

Quelques exemples de ce que nous avons digitaliser :

- le contrôle de la bonne application des règles d’hygiène alimentaire

- le contrôle de la température des frigos, la température de l’huile des friteuses, ainsi que toutes les DLC

- la centralisation de toutes les commandes en livraison de Uber Eat, Deliveroo ou Just Eat

Pour lire l'article complet : https://www.mongyros.com/article/les-avantages-de-la-digitalisation-au-sein-de-la-restauration-rapide