{"id":1827286,"date":"2026-10-14T13:37:02","date_gmt":"2026-10-14T11:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/cruncheria-punta-a-crescere-oltre-il-veronese\/"},"modified":"2026-10-14T13:16:52","modified_gmt":"2026-10-14T11:16:52","slug":"cruncheria-punta-a-crescere-oltre-il-veronese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/cruncheria-punta-a-crescere-oltre-il-veronese\/","title":{"rendered":"Cruncheria, la pizza croccante di Renato Bosco punta a crescere oltre il Veronese"},"content":{"rendered":"\n

Cruncheria<\/em>, il format di pizza croccante da asporto ideato da Renato Bosco, continua con l’ambizione di portare il brand oltre il proprio territorio d’origine. Quattro locali tra Verona e provincia, un unico prodotto, il Doppiocrunch, e il franchising come leva di crescita. Le condizioni economiche, per\u00f2, non sono pubbliche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Il brand fa capo a Bosco Srl<\/strong>, la societ\u00e0 di Renato Bosco<\/strong>, pizzaiolo veronese classe 1967<\/strong> che lavora i lievitati da pi\u00f9 di quarant’anni, gi\u00e0 fondatore di Sapor\u00e8<\/strong>. Con Cruncheria<\/strong> ha trasformato le sue ricerche sull\u2019impasto in un format pensato per crescere nel settore della ristorazione in franchising<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Quattro locali nel Veronese e l’obiettivo di andare oltre<\/h2>\n\n\n\n

Oggi la rete conta quattro<\/strong> punti vendita, tutti in provincia di Verona<\/strong>. In citt\u00e0 ci sono il locale di via della Costa, vicino a piazza Erbe, aperto nella primavera del 2025<\/strong>, e quello di via IV Novembre.<\/p>\n\n\n\n

Fuori citt\u00e0, Cruncheria<\/strong> \u00e8 presente a San Bonifacio<\/strong>, dentro il locale Il SignorLievito, e a San Martino Buon Albergo<\/strong>, il paese dove Renato Bosco ha avviato la sua attivit\u00e0. Per crescere fuori da questo perimetro, il brand ha scelto il modello di franchising<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Un solo prodotto, pensato per l’asporto<\/h2>\n\n\n\n

Il format ruota attorno al Doppiocrunch\u00ae<\/strong>, una pizza molto croccante fuori e morbida dentro, venduta soprattutto da asporto e a prezzi accessibili. Il men\u00f9 si divide in ricette classiche, proposte stagionali e speciali, con ingredienti del territorio come il Monte Veronese<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per l’affiliato, il monoprodotto semplifica il lavoro:<\/strong> le lavorazioni, dagli impasti alla cottura, sono raccolte in manuali operativi. L’insegna punta poi su uno stile pop e informale, e dichiara di aver scelto arredi, materiali e packaging a basso impatto ambientale.<\/p>\n\n\n\n

Cosa offre la sede a chi apre<\/h2>\n\n\n\n

La sede accompagna l’affiliato dalla scelta del locale, con un’analisi geo-marketing, fino all’apertura di un punto vendita consegnato pronto all’uso. Seguono i corsi per lo staff, la fornitura di ingredienti e semilavorati e una comunicazione gestita a livello centrale.<\/p>\n\n\n\n

Il modulo di candidatura d\u00e0 un’idea del perimetro: superfici da 20 mq<\/strong> in su e budget dichiarati da meno di 80.000 euro<\/strong> a oltre 150.000 euro<\/strong>. Ai candidati la rete chiede spirito imprenditoriale e solidit\u00e0 finanziaria.<\/p>\n\n\n\n

Una rete giovane, da valutare con i numeri alla mano<\/h2>\n\n\n\n

Il punto di forza \u00e8 chiaro: un prodotto riconoscibile, firmato da un nome noto nel mondo della pizza. <\/strong>La rete per\u00f2 \u00e8 ancora piccola e concentrata in una sola provincia, quindi i primi affiliati fuori dal Veronese faranno da apripista. Per un format costruito su un solo prodotto, la sfida sar\u00e0 mantenere lo stesso standard in ogni nuovo locale.<\/p>\n\n\n\n

Fee d’ingresso e royalties<\/a> non sono indicate sul sito. Chi \u00e8 interessato dovr\u00e0 chiederle direttamente all’insegna, insieme al Documento di Informazione Precontrattuale<\/strong> che la Legge 129\/2004<\/em> impone di consegnare almeno 30 giorni prima della firma. Le prossime aperture diranno se il Doppiocrunch funziona anche lontano da Verona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cruncheria, il format di pizza croccante da asporto ideato da Renato Bosco, continua con l’ambizione di portare il brand oltre il proprio territorio d’origine. Quattro locali tra Verona e provincia, un unico prodotto, il Doppiocrunch, e il franchising come leva di crescita. Le condizioni economiche, per\u00f2, non sono pubbliche. Il brand fa capo a Bosco […]<\/p>\n","protected":false},"author":789,"featured_media":1827287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Cruncheria di Renato Bosco punta oltre il Veronese","_seopress_titles_desc":"Cruncheria, il format di pizza croccante di Renato Bosco, ha 4 locali nel Veronese e punta sul franchising per crescere. Concept, servizi e cosa sapere.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"1818179,1467518,1748662,1643414,1813156,1804945","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[881,892,3602,3603],"tags":[],"type-de-post":[2066],"class_list":["post-1827286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-iniziare","category-settori","category-intraprendere","category-reti-in-franchising","type-de-post-articles-actualite"],"acf":[],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1827286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/789"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1827286"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1827286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1827306,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1827286\/revisions\/1827306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1827287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1827286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1827286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1827286"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=1827286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}