{"id":1826253,"date":"2026-10-12T15:13:56","date_gmt":"2026-10-12T13:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/rossopomodoro-lancio-rosso-molino-brand-premium\/"},"modified":"2026-10-12T12:07:21","modified_gmt":"2026-10-12T10:07:21","slug":"rossopomodoro-lancio-rosso-molino-brand-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/rossopomodoro-lancio-rosso-molino-brand-premium\/","title":{"rendered":"Rossopomodoro lancia Rosso Molino, nuovo brand premium a Milano"},"content":{"rendered":"\n

Rossopomodoro<\/em> presenta Rosso Molino<\/em>, nuovo brand premium in via Molino delle Armi 48, a Milano, dove alla cucina si affiancano DJ set, eventi, workshop e masterclass. L\u2019annuncio arriva dopo Il Forno e la pizza in tre stili: la rete di Sebeto, in larga parte affiliata, moltiplica le formule su cui punta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Fondata a Napoli<\/strong> nel 1998<\/strong>, Rossopomodoro<\/strong> ha presentato il 9 ottobre<\/strong> sulla propria pagina LinkedIn Rosso Molino<\/strong>, un locale che definisce brand premium, nel cuore di Milano<\/strong>. Il progetto parte dalla ristorazione e si allarga a musica, incontri e appuntamenti in calendario. \u00c8 la terza novit\u00e0 della rete in poco pi\u00f9 di quattro mesi, dopo Il Forno<\/strong> di fine maggio e la pizza in tre stili <\/strong>di inizio ottobre. <\/p>\n\n\n\n

Per una rete conosciuta per la pizza napoletana, in crescita anche con formule veloci come Il Forno, \u00e8 un passo in una direzione diversa: <\/strong>non pi\u00f9 piatti da servire in fretta, ma un luogo in cui fermarsi.<\/p>\n\n\n\n

Rosso Molino unisce cucina, DJ set, workshop e masterclass in via Molino delle Armi<\/h2>\n\n\n\n

Rosso Molino<\/strong> nasce da una domanda: un ristorante pu\u00f2 essere molto pi\u00f9 di un posto dove mangiare? La risposta di Rossopomodoro<\/strong> \u00e8 un locale in cui cenare, ascoltare musica, incontrarsi e partecipare a un evento. Alla proposta enogastronomica e a un servizio curato si affiancano DJ set, eventi, workshop e masterclass<\/strong>, ma la tavola resta il centro del progetto.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019idea \u00e8 spostare l\u2019occasione di consumo:<\/strong> non pi\u00f9 solo il pasto, ma un motivo per venire in un giorno e a un\u2019ora precisi. L\u2019insegna lo riassume cos\u00ec: un luogo in cui si va non soltanto per mangiare, ma “perch\u00e9 hai voglia di esserci<\/strong>“. <\/p>\n\n\n\n

Un calendario di appuntamenti chiede organizzazione e un servizio serale curato. Orari, capienza, prezzi e carta non sono ancora noti.<\/p>\n\n\n\n

Circa 100 ristoranti, il 70 % in franchising: la rete dietro Rosso Molino<\/h2>\n\n\n\n

A settembre 2025 Rossopomodoro<\/strong>, tra i brand della ristorazione in franchising<\/a>, contava circa 100 ristoranti<\/strong> in oltre 10 Paesi<\/strong>, di cui circa 70 in Italia<\/strong> e una cinquantina in franchising.<\/p>\n\n\n\n

Il brand fa capo a Sebeto<\/strong>, controllata da OpCapita<\/strong> dal 2018<\/strong>. L\u20198 settembre 2025<\/strong> \u00e8 entrata nel capitale Spoon Brands<\/strong>, con il 45%<\/strong>. A gennaio 2026 \u00e8 cambiata la governance: nelle nomine di vertice<\/a>, Alessandro Lazzaroni<\/strong> \u00e8 diventato amministratore delegato e Nicola Saraceno<\/strong> executive chairman.<\/p>\n\n\n\n

Dopo Il Forno e la pizza in tre stili, arriva la formula premium<\/h2>\n\n\n\n

Rosso Molino<\/strong> segue due mosse recenti. Il 29 maggio<\/strong> ha debuttato Il Forno di Rossopomodoro<\/strong>, bakery moderna in formula quick service, con tre aperture lo stesso giorno: Venezia<\/strong>, Bellinzago Novarese<\/strong> e l\u2019aeroporto di Parigi Beauvais<\/strong>. Dal 1 ottobre<\/strong> il menu affianca alla napoletana la pizza croccante e il padellino.<\/p>\n\n\n\n

Il nuovo format “va oltre l\u2019offerta mono prodotto e affiancher\u00e0 il rinomato casual dining Rossopomodoro”, spiega Alessandro Lazzaroni, amministratore delegato di Rossopomodoro<\/strong>. Il 7 ottobre<\/strong> Il Forno \u00e8 arrivato anche a Lingotto Fiere<\/strong>, a Torino<\/strong>, dove l\u2019insegna \u00e8 food partner. Con Rosso Molino<\/strong> la rete aggiunge la formula opposta alla velocit\u00e0: la serata premium<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Aperture, calendario e modello: cosa seguire nelle prossime settimane<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019insegna non ha comunicato se Rosso Molino<\/strong> sar\u00e0 replicato n\u00e9 con quale formula: gestione diretta o affiliata, spazi, investimento e programma degli eventi restano da definire. <\/p>\n\n\n\n

Chi valuta l\u2019affiliazione a una rete del gruppo deve partire dal contratto: la Legge 129\/2004<\/strong>, all\u2019articolo 4, impone di consegnare la copia completa con gli allegati almeno 30 giorni<\/strong> prima della firma.<\/p>\n\n\n\n

I segnali da seguire sono tre: la data di apertura, il calendario degli eventi con carta e prezzi, e l\u2019eventuale annuncio di una seconda sede.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rossopomodoro presenta Rosso Molino, nuovo brand premium in via Molino delle Armi 48, a Milano, dove alla cucina si affiancano DJ set, eventi, workshop e masterclass. L\u2019annuncio arriva dopo Il Forno e la pizza in tre stili: la rete di Sebeto, in larga parte affiliata, moltiplica le formule su cui punta. Fondata a Napoli nel […]<\/p>\n","protected":false},"author":789,"featured_media":1826255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rosso Molino, il nuovo brand premium di Rossopomodoro","_seopress_titles_desc":"Rossopomodoro lancia Rosso Molino a Milano, in via Molino delle Armi 48: cucina, DJ set, eventi, workshop e masterclass. Cosa si sa per ora e cosa manca.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"1535065,1625619,1765156,1818179,1818334,1781990","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[888,892,3602,3603,881],"tags":[],"type-de-post":[2066],"class_list":["post-1826253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-impiantarsi","category-settori","category-intraprendere","category-reti-in-franchising","category-iniziare","type-de-post-articles-actualite"],"acf":[],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/789"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1826253"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1826381,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1826253\/revisions\/1826381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1826255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1826253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1826253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1826253"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=1826253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}