{"id":1804098,"date":"2026-07-22T12:35:55","date_gmt":"2026-07-22T10:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/starbucks-roastery-milano\/"},"modified":"2026-07-22T11:36:20","modified_gmt":"2026-07-22T09:36:20","slug":"starbucks-roastery-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/starbucks-roastery-milano\/","title":{"rendered":"Prima la torrefazione a vista, poi il caff\u00e8: la Starbucks Roastery di Milano che stupisce i turisti"},"content":{"rendered":"\n

A Piazza Cordusio, nello storico Palazzo Broggi che fu sede delle Poste e della Borsa di Milano, si trova una delle sole cinque Starbucks<\/em> Reserve Roastery esistenti al mondo. Aperta nel settembre 2018, resta ancora oggi l’unica in tutta l’area Europa, Medio Oriente e Africa: oltre 2.300 metri quadri distribuiti su quattro bar tematici, con la tostatura dei chicchi a vista dei clienti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il brand americano ha aperto la sua prima Roastery nel 2014<\/strong> a Seattle<\/strong>, cui sono seguite Shanghai, Milano, Tokyo, New York <\/strong>e Chicago<\/strong>. Nel 2025<\/strong>, per\u00f2, la sede originaria di Seattle ha chiuso i battenti, lasciando attive solo cinque<\/strong> location nel mondo. <\/p>\n\n\n\n

Milano<\/strong> resta quindi un caso pi\u00f9 unico che raro: <\/strong>prima tappa europea del format, inaugurata il 7 settembre 2018<\/strong> nel cuore del Centro Storico, dove le architetture liberty del Palazzo Broggi convivono con tubature in rame e la grande tostatrice verde a vista firmata Scolari.<\/p>\n\n\n\n

Quattro bar in un palazzo che fu sede delle Poste<\/h2>\n\n\n\n

L’edificio che ospita la Roastery, il Palazzo Broggi<\/strong> di fine Ottocento, un tempo custodiva gli uffici della Borsa e delle Poste di Milano. All’interno, su una superficie di oltre 2.300 metri quadri<\/strong>, convivono pavimenti in Palladiana e banconi in marmo di Calacatta con quattro ambienti distinti: la Terrazza<\/strong>, il Main Bar<\/strong>, l’Arriviamo Bar<\/strong> e il Princi Bar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ogni area propone un’esperienza diversa. Il Main Bar<\/strong> alterna espresso tradizionale e metodi di estrazione pi\u00f9 elaborati; l’Arriviamo Bar<\/strong> propone cocktail a base di caff\u00e8 ideati dai mixologist della casa. Il Princi Bar<\/strong>, nato dalla collaborazione con il panificatore milanese Rocco Princi, porta in Roastery pizza, pane e dolci cotti nel forno a legna.<\/p>\n\n\n\n

La Roastery propone esperienze immersive su prenotazione per i visitatori<\/h2>\n\n\n\n

Oltre al consumo al banco, la Roastery<\/strong> propone percorsi a pagamento <\/strong>pensati per chi vuole andare oltre la tazzina: dalla tostatura guidata insieme al team di produzione, ai laboratori di degustazione del Reserve Coffee Lab<\/strong>, fino alle lezioni dedicate alla preparazione dell’Espresso Martini.<\/p>\n\n\n\n

“Pi\u00f9 di un semplice locale dove gustare il caff\u00e8”, descrive YesMilano<\/strong>, il portale ufficiale del turismo del Comune di Milano<\/strong>, “una porta aperta su un mondo fatto di gesti, sapori ricercati e qualit\u00e0 eccellente”.<\/p>\n\n\n\n

\"caf\u00e9<\/figure>\n\n\n\n

Cinque Roastery in tutto il mondo, dopo la chiusura di Seattle<\/h2>\n\n\n\n

La rarit\u00e0 del format <\/strong>\u00e8 il vero valore aggiunto dell’operazione. Dopo l’addio alla sede storica di Seattle, le Reserve Roastery attive nel mondo sono rimaste solo cinque<\/strong>: Milano, Chicago, New York, Shanghai e Tokyo. Per un’azienda che conta decine di migliaia di punti vendita in tutto il mondo, si tratta di un numero volutamente ridotto<\/strong>, riservato alle citt\u00e0<\/strong> che meglio rappresentano l’identit\u00e0 del brand<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Starbucks Reserve Roastery attive nel mondo<\/p><\/div>

Dopo la chiusura della sede di Seattle nel 2025, restano attive solo cinque location: Milano, Chicago, New York, Shanghai e Tokyo. (Fonte: Starbucks Reserve)<\/em><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

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