{"id":1749486,"date":"2026-05-22T14:59:53","date_gmt":"2026-05-22T12:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/aprire-five-guys-in-italia\/"},"modified":"2026-05-22T10:26:22","modified_gmt":"2026-05-22T08:26:22","slug":"aprire-five-guys-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/aprire-five-guys-in-italia\/","title":{"rendered":"Si pu\u00f2 aprire un fast food Five Guys in Italia nel 2026?"},"content":{"rendered":"\n

Stai valutando di investire in un brand del fast food riconosciuto in tutto il mondo? Five Guys<\/strong><\/em> ha costruito in quasi quarant’anni di storia una rete di oltre 1.900 ristoranti in pi\u00f9 di 20 Paesi<\/strong>, con 10 punti vendita attivi in Italia al 2026<\/strong>. Questo articolo spiega se \u00e9 possibile aprire un Five Guys nel nostro paese, come funziona il modello del brand, quali opportunit\u00e0 di collaborazione esistono e quali altri marchi del settore sono aperti all’affiliazione classica.<\/p>\n\n\n\n

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Il mercato della ristorazione veloce \u00e8 uno dei comparti pi\u00f9 dinamici del food service in Italia. Secondo Il Sole 24 Ore, il fatturato del settore fast food italiano <\/strong>\u00e8 atteso oltre i 26 miliardi di euro<\/strong> entro il 2029<\/strong>, trainato dalla crescente domanda di proposte di qualit\u00e0 rapida nei centri urbani. In questo scenario, i brand americani premium si ritagliano una posizione sempre pi\u00f9 solida, puntando su ingredienti freschi, personalizzazione e format riconoscibili.<\/p>\n\n\n\n

Five Guys<\/strong> si inserisce in questo segmento con una proposta distinta: nessun prodotto surgelato, burger preparati al momento, ingredienti freschi e una scelta di personalizzazioni pressoch\u00e9 illimitata. <\/strong>Fondato nel 1986<\/strong> a Arlington<\/strong>, in Virginia, da Jerry Murrell con la moglie Janie e i loro cinque figli, il brand ha trasformato una piccola hamburgeria di quartiere in una catena presente su quattro continenti. Oggi conta oltre 1.500 punti vendita<\/strong> solo negli Stati Uniti <\/strong>e una rete internazionale<\/strong> in costante espansione.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 possibile aprire un fast food Five Guys? Franchising e collaborazioni<\/h2>\n\n\n\n

La risposta breve \u00e8: dipende da cosa si intende per “aprire un Five Guys”. Il brand americano non opera in Italia secondo il modello di franchising<\/a> diretto a cui sono abituati molti aspiranti imprenditori.<\/strong> Five Guys<\/strong> sviluppa la propria rete nel Bel Paese tramite accordi di master franchising<\/a><\/strong>, un meccanismo che cambia radicalmente le regole del gioco per chi vorrebbe gestire un locale con quel famoso logo rosso.<\/p>\n\n\n\n

In pratica, esiste un operatore che detiene i diritti esclusivi per sviluppare il brand su tutto il territorio italiano.<\/strong> Le candidature per una nuova apertura non si inviano direttamente a Five Guys LLC negli Stati Uniti, ma passano da questo intermediario. E i requisiti di accesso sono ben diversi <\/strong>da quelli di un franchising standard.<\/p>\n\n\n\n

Five Guys opera tramite accordi di Master Franchising<\/h3>\n\n\n\n

Il master franchising <\/strong>\u00e8 un modello di sviluppo in cui il franchisor<\/a> originale cede a un unico operatore locale<\/strong>, detto master franchisee<\/strong>, il diritto esclusivo <\/strong>di sviluppare il brand su un intero territorio nazionale. <\/strong>Il master franchisee pu\u00f2 aprire ristoranti in gestione diretta <\/strong>oppure concedere a sua volta contratti di sub-franchising<\/strong> a imprenditori locali. In entrambi i casi, lo fa con piena autonomia operativa e criteri di selezione propri<\/strong>, definiti internamente e non standardizzati dal franchisor originale.<\/p>\n\n\n\n

In Italia, Five Guys<\/strong> opera tramite un master franchisee che detiene i diritti esclusivi per lo sviluppo del brand nella penisola. Un aspirante imprenditore non pu\u00f2 quindi rivolgersi direttamente alla sede americana per aprire un locale: <\/strong>l’unico canale ufficiale \u00e8 il master franchisee italiano, raggiungibile tramite la sezione dedicata del sito Five Guys.<\/p>\n\n\n\n

La distinzione rispetto al franchising classico \u00e8 cruciale. Nel modello tradizionale<\/strong>, il contratto lega direttamente il franchisee<\/a> al franchisor originale, con criteri standardizzati a livello globale e processi di candidatura documentati e accessibili<\/strong>. Nel sistema di master franchising, \u00e8 invece il master franchisee a stabilire i propri parametri di selezione, le condizioni economiche del contratto e la tempistica delle aperture sul territorio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per un aspirante affiliato alle prime armi o con capitali limitati, le porte rimangono di fatto chiuse. Five Guys<\/strong> punta su operatori gi\u00e0 strutturati<\/strong>, con esperienza comprovata<\/strong> nella gestione di pi\u00f9 unit\u00e0 ristorative e risorse finanziarie coerenti con un’operazione multi-ristorante. A livello internazionale, la documentazione ufficiale del brand indica l’accesso a un capitale minimo superiore ai<\/strong> 5 milioni di dollari<\/strong> come requisito per i mercati esteri: una soglia che di per s\u00e9 esclude la grande maggioranza degli imprenditori individuali.<\/p>\n\n\n\n

Collaborazioni possibili<\/h3>\n\n\n\n

Anche se il franchising tradizionale \u00e8 fuori portata per la maggior parte degli imprenditori, esistono altre forme concrete di collaborazione con il brand. Il settore della ristorazione organizzata genera opportunit\u00e0 in tre ambiti principali<\/strong>: la fornitura di prodotti e servizi, la messa a disposizione di locali commerciali e il lavoro dipendente.<\/p>\n\n\n\n

1) Fornitura di prodotti e servizi<\/h4>\n\n\n\n

Five Guys<\/strong> \u00e8 noto per la propria filosofia “no frozen<\/strong>“: nessun prodotto surgelato, nessuna salsa di produzione industriale di terze parti. Questo approccio richiede una catena di fornitura locale solida e continua. <\/strong>Fornitori di patate fresche, pane artigianale, prodotti ortofrutticoli, bevande e attrezzature professionali per la ristorazione possono proporre la propria candidatura tramite i canali ufficiali del brand. L’interesse \u00e8 maggiore per chi opera gi\u00e0 nel comparto della ristorazione organizzata su scala nazionale.<\/p>\n\n\n\n

2) Proposta di locali commerciali<\/h4>\n\n\n\n

Con un piano di espansione attivo in Italia, Five Guys<\/strong> \u00e8 costantemente alla ricerca di nuove location<\/strong>. Il brand privilegia aree ad alto traffico pedonale<\/strong>: stazioni ferroviarie, centri commerciali e vie dello shopping nelle principali citt\u00e0. La metratura richiesta si aggira generalmente tra i 400 e gli 800 mq<\/strong>, su uno o due livelli. Agenzie immobiliari commerciali e proprietari di spazi adeguati <\/strong>possono segnalare gli immobili tramite i contatti ufficiali del master franchisee italiano.<\/p>\n\n\n\n

3) Lavorare come dipendente<\/h4>\n\n\n\n

Per chi vuole entrare nell’universo Five Guys<\/strong> senza disporre di un capitale imprenditoriale, il lavoro dipendente \u00e8 la via pi\u00f9 immediata e accessibile. La rete italiana \u00e8 in espansione e ogni nuova apertura porta con s\u00e9 un ciclo di assunzioni<\/strong>, in ruoli che spaziano dalla cucina al servizio clienti, dalla cassa alla gestione del punto vendita. \u00c8 anche un percorso formativo concreto <\/strong>per chi intende costruire una carriera nel settore della ristorazione organizzata.<\/p>\n\n\n

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Dove candidarsi?<\/h4>
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Le candidature per lavorare come dipendente Five Guys<\/strong> in Italia si presentano tramite la sezione “Lavora con noi” del sito ufficiale del brand, oppure consegnando il proprio curriculum direttamente in ristorante. <\/p>\n\n\n\n

Le posizioni disponibili riguardano sia ruoli operativi <\/strong>(cucina, cassa, servizio) che profili gestionali<\/strong> per candidati con esperienza nella ristorazione. Con i 10 ristoranti italiani<\/strong> gi\u00e0 attivi e nuove aperture in programma, la domanda di personale \u00e8 in costante aggiornamento.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

Five Guys: strategia e obiettivi di crescita<\/h2>\n\n\n\n

In Italia, Five Guys<\/strong> conta attualmente 10 ristoranti<\/strong> distribuiti in sette citt\u00e0: tre a Milano<\/strong> (Stazione Centrale, Via Dante e Via Torino), uno a Torino<\/strong> (Porta Nuova), uno a Roma<\/strong> (Termini), uno a Firenze<\/strong> (Santa Maria Novella), uno a Campi Bisenzio<\/strong> in Toscana, uno a Napoli<\/strong> (Centrale), uno a Venezia<\/strong> (Santa Lucia) e uno a Vicenza<\/strong>. Una logica precisa guida la scelta delle location: la grande maggioranza dei ristoranti italiani si trova all’interno o nei pressi di grandi stazioni ferroviarie ad alto traffico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questa strategia risponde a una logica di volumi<\/strong>. Intercettare i flussi di viaggiatori e turisti permette di garantire coperti costanti, indipendenti dalla stagionalit\u00e0 del quartiere circostante<\/strong>. Il format privilegiato \u00e8 di dimensioni medio-grandi<\/strong>, con sale da cento a oltre centocinquanta coperti, coerenti con una filosofia di cucina al momento che richiede spazi operativi adeguati e tempi di preparazione pi\u00f9 lunghi rispetto al fast food industriale.<\/p>\n\n\n\n

A livello internazionale, la crescita di Five Guys prosegue su tutti i mercati.<\/strong> Nei soli mercati esteri agli Stati Uniti, il brand ha generato nel 2024<\/strong> oltre 1,1 miliardi di dollari<\/strong> di vendite di sistema, a conferma di un modello scalabile che regge su scala globale. In Europa, il mercato britannico<\/strong> rappresenta il principale punto di riferimento: oltre 170 ristoranti<\/strong> attivi nel solo Regno Unito<\/strong>, con un posizionamento consolidato nelle principali citt\u00e0 e nei centri commerciali di maggiore affluenza.<\/p>\n\n\n\n

Nel 2025<\/strong>, Five Guys<\/strong> ha ricevuto il riconoscimento di “Global Restaurant Leader of the Year” <\/strong>assegnato dalla rivista specializzata Restaurant Business<\/strong>, premio che valorizza la<\/strong> coerenza qualitativa <\/strong>mantenuta su scala globale. La replica fedele del prodotto originale, dagli ingredienti freschi alla personalizzazione dell’ordine, rimane il pilastro su cui si regge l’intero modello di espansione internazionale.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono le possibili alternative a Five Guys in franchising in Italia?<\/h2>\n\n\n\n

Il settore del fast food in franchising \u00e8 in crescita in Italia e offre oggi opportunit\u00e0 concrete per chi vuole investire senza affrontare la complessit\u00e0 di un accordo di master franchising. Esistono brand consolidati con modelli di affiliazione trasparenti, condizioni di ingresso documentate e percorsi di selezione accessibili anche a imprenditori che si avvicinano per la prima volta alla ristorazione organizzata.<\/p>\n\n\n\n

Ecco tre insegne del settore fast food attive in franchising in Italia nel 2026:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t
Brand<\/th>Quota d’ingresso<\/th>Fatturato medio annuo<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
McDonald’s<\/td>max 45.000 \u20ac + IVA<\/td>3.500.000 \u20ac (stima)<\/td>\n<\/tr>\n
Burger King<\/td>3.000 \u20ac\/anno durata contratto<\/td>n.d.<\/td>\n<\/tr>\n
Old Wild West<\/td>50.000 \u20ac<\/td>n.d.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

Scegliere un franchising nel fast food significa entrare in un sistema gi\u00e0 collaudato<\/strong>: brand riconoscibile, fornitori negoziati, formazione operativa, marketing centralizzato e supporto continuo dalla rete. Per un imprenditore alla prima esperienza nel settore, questi elementi riducono sensibilmente il rischio<\/strong> rispetto all’apertura di un locale indipendente. <\/p>\n\n\n\n

McDonald’s Italia<\/strong>, con oltre 750 ristoranti<\/strong> e il 90% della rete in franchising, offre il sistema di supporto pi\u00f9 strutturato del mercato. Burger King Italia<\/strong>, con 294 ristoranti<\/strong> attivi a fine 2024 e 26 nuove aperture<\/strong> nel corso dell’anno, \u00e8 invece il brand in maggiore espansione: l’investimento richiesto varia tra 600.000 e 1 milione di euro<\/strong>, con un apporto personale minimo del 40%. Old Wild West<\/strong>, brand di punta del Gruppo Cigierre<\/strong> con oltre 360 ristoranti<\/strong> propone una fee d’ingresso di 50.000 euro<\/strong> e royalties al 5%<\/strong>: una scelta solida per chi preferisce puntare su un format italiano con una presenza capillare sul territorio nazionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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