{"id":1736430,"date":"2026-05-12T15:01:16","date_gmt":"2026-05-12T13:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/aprire-una-yogurteria\/"},"modified":"2026-05-12T11:08:39","modified_gmt":"2026-05-12T09:08:39","slug":"aprire-una-yogurteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/aprire-una-yogurteria\/","title":{"rendered":"Aprire una yogurteria nel 2026: guida pratica con costi e margini reali"},"content":{"rendered":"\n<p>Con <strong>circa<\/strong> <strong>39.000 <\/strong>punti vendita tra gelaterie e yogurterie e un fatturato complessivo vicino ai <strong>3 miliardi di euro<\/strong> secondi i dati di FIPE-Confcommercio, <strong>il settore \u00e8 in costante crescita e il segmento del frozen yogurt registra un tasso di espansione annuo stimato del 5-6%<\/strong>. Aprire una yogurteria nel 2026 \u00e8 un&#8217;opportunit\u00e0 concreta, a patto di pianificare con metodo: questa guida analizza i requisiti normativi, i passaggi burocratici, le opzioni di franchising, i costi di avvio e le reali prospettive di guadagno.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color has-link-color wp-elements-856110d3430c5a5fd3003ea8bfd1c568\">Cosa serve per aprire una yogurteria? I passaggi fondamentali<\/h2>\n\n\n\n<p>Avviare una yogurteria in Italia richiede di seguire una serie di passaggi precisi, dall&#8217;ideazione del concept fino all&#8217;apertura vera e propria. La normativa di riferimento coinvolge il diritto commerciale, le norme igienico-sanitarie europee recepite con il <a href=\"https:\/\/www.normattiva.it\/uri-res\/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2007-11-06;193\" rel=\"nofollow\">D.Lgs. 193\/2007<\/a> e le disposizioni regionali e comunali in materia di somministrazione di alimenti e bevande. Ecco i sei passaggi fondamentali per avviare l&#8217;attivit\u00e0 nel modo corretto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1) Scelta del concept e brand identity<\/h3>\n\n\n\n<p>Il primo passo \u00e8 definire<strong> il tipo di yogurteria <\/strong>che si desidera aprire. Il mercato offre diversi format, ognuno con caratteristiche, investimenti iniziali e target di clientela distinti. Ecco i principali concept:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Yogurteria artigianale<\/strong>: produce yogurt in loco con fermenti vivi e materie prime selezionate. I punti di forza sono l&#8217;elevata qualit\u00e0 percepita dai consumatori e la forte differenziazione dal prodotto industriale. Tuttavia, una yogurteria artigianale richiede attrezzature specifiche per la fermentazione e una gestione rigorosa della catena del freddo. \u00c9 l&#8217;ideale per chi vuole posizionarsi sul segmento premium.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yogurteria creperia<\/strong>: abbina lo yogurt alla cr\u00eape, ampliando l&#8217;offerta e il pubblico potenziale. Permette margini pi\u00f9 elevati grazie alla variet\u00e0 di farciture e al cross-selling tra prodotti ed \u00e9 particolarmente indicata per zone ad alto passaggio turistico o giovanile.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yogurteria gelateria<\/strong>: combina yogurt e gelato artigianale in un unico punto vendita. Riduce la stagionalit\u00e0 (il gelato funziona soprattutto d&#8217;estate, lo yogurt tutto l&#8217;anno) e aumenta lo scontrino medio. Richiede per\u00f2 un investimento in attrezzature pi\u00f9 ampio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yogurteria di frozen yogurt<\/strong>: specializzata nel frozen yogurt, ovvero uno yogurt lavorato e servito in forma gelata a consistenza cremosa, pi\u00f9 leggero e acidulo del gelato tradizionale e spesso ricco di fermenti lattici vivi. Format di successo internazionale, diffuso nei centri commerciali e nelle grandi citt\u00e0, \u00e9 percepito come un&#8217;alternativa pi\u00f9 salutare. Pu\u00f2 essere servito al banco dal personale oppure in modalit\u00e0 self-service.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yogurteria self-service<\/strong>: il cliente gestisce l&#8217;intera esperienza di acquisto. Riduce il fabbisogno di personale ma richiede erogatori dedicati e una zona topping ben organizzata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Yogurteria ambulante<\/strong>: attivit\u00e0 itinerante con furgone attrezzato o banco mobile. L&#8217;investimento iniziale \u00e9 pi\u00f9 contenuto rispetto a un locale fisso ed \u00e9 l&#8217;ideale per eventi, fiere e mercati. Richiede <a href=\"https:\/\/www.mimit.gov.it\/it\/mercato-e-consumatori\/concorrenza-e-commercio\/risposte-ai-quesiti\/commercio-su-aree-pubbliche\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.mimit.gov.it\/it\/mercato-e-consumatori\/concorrenza-e-commercio\/risposte-ai-quesiti\/commercio-su-aree-pubbliche\" rel=\"nofollow\">una specifica licenza per il commercio ambulante<\/a> rilasciata dal Comune.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Qualunque sia il format scelto, in un mercato in crescita ma sempre pi\u00f9 competitivo, costruire una <strong>brand identity<\/strong> chiara \u00e8 decisivo. Il nome, la palette di colori, il tono di comunicazione e la coerenza visiva del punto vendita devono trasmettere fin da subito i valori dell&#8217;attivit\u00e0, siano essi qualit\u00e0 artigianale, sostenibilit\u00e0, innovazione o convivialit\u00e0. Un&#8217;identit\u00e0 forte facilita anche <strong>la fidelizzazione della clientela e la riconoscibilit\u00e0 online.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2) Business plan e apertura dell&#8217;attivit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Un business plan ben strutturato \u00e8 il punto di partenza imprescindibile<\/strong>: senza una stima realistica dei costi, dei ricavi attesi e del punto di pareggio, il rischio di errori costosi \u00e8 elevato, e difficilmente si otterr\u00e0 un finanziamento bancario.<\/p>\n\n\n\n<p>Dal punto di vista amministrativo, aprire una yogurteria richiede di seguire un iter preciso:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Apertura della partita IVA<\/strong> con <strong>codice ATECO<\/strong> appropriato (ad esempio <strong>56.10.30<\/strong> per gelaterie e pasticcerie &#8211; valido dunque anche per la vendita di yogurt artigianale &#8211; presso l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.agenziaentrate.gov.it\/\" rel=\"nofollow\">Agenzia delle Entrate<\/a>. La scelta del regime fiscale (forfettario o ordinario) va valutata con un commercialista.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Iscrizione al Registro delle Imprese<\/strong> presso la Camera di Commercio competente, con scelta della forma giuridica (ditta individuale, SRL, SAS). La forma giuridica incide su responsabilit\u00e0 patrimoniale, fiscalit\u00e0 e governance.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presentazione della SCIA<\/strong> (Segnalazione Certificata di Inizio Attivit\u00e0) tramite lo <a href=\"https:\/\/www.impresainungiorno.gov.it\/\" rel=\"nofollow\">Sportello Unico per le Attivit\u00e0 Produttive (SUAP)<\/a> del Comune dove si trova il locale. L&#8217;attivit\u00e0 pu\u00f2 aprire immediatamente dopo la presentazione di tale documentazione; il Comune ha <strong>60 giorni<\/strong> per effettuare eventuali controlli.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Notifica sanitaria all&#8217;ASL<\/strong> competente per territorio, con ottenimento del nulla osta igienico-sanitario. L&#8217;ASL verifica la conformit\u00e0 del locale e delle attrezzature alle norme igienico-sanitarie previste dal Regolamento CE 852\/2004, recepito in Italia con il D.Lgs. 193\/2007.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Iscrizione all&#8217;INPS<\/strong>: iscrizione alla Gestione Commercianti obbligatoria per il titolare (e per i soci che lavorano nell&#8217;attivit\u00e0). Copre pensione, malattia e maternit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Iscrizione all&#8217;INAIL<\/strong>: denuncia di inizio attivit\u00e0 obbligatoria per i datori di lavoro con dipendenti. Copre gli infortuni sul lavoro e le malattie professionali. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adozione del piano HACCP<\/strong>: obbligatorio per ogni attivit\u00e0 alimentare. Richiede l&#8217;analisi dei rischi lungo tutta la filiera di produzione e somministrazione, la formazione del personale e l&#8217;archiviazione dei documenti di controllo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3) Scelta del locale e permessi<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La scelta del locale \u00e8 uno dei fattori pi\u00f9 determinanti per il successo di una yogurteria.<\/strong> Un punto vendita in una zona a scarso passaggio difficilmente riesce a costruire una base di clientela sufficiente. La location ideale si trova in una via commerciale ad alto flusso, nelle vicinanze di scuole, uffici, palestre o centri sportivi, oppure all&#8217;interno di centri commerciali e gallerie.<\/p>\n\n\n\n<p>Il locale deve rispettare precisi requisiti di <strong>idoneit\u00e0 igienico-sanitaria e urbanistica<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Metratura minima<\/strong>: generalmente dai 20 ai 40 mq per un format compatto; superfici maggiori (60-100 mq) per yogurterie gelaterie o creperie con area di seduta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Idoneit\u00e0 igienico-sanitaria<\/strong>: pavimenti e superfici lavabili, adeguata ventilazione, impianti elettrici e idraulici a norma, spazio separato per la preparazione degli alimenti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conformit\u00e0 urbanistica<\/strong>: la destinazione d&#8217;uso del locale deve essere compatibile con un&#8217;attivit\u00e0 di somministrazione o commercio di alimenti. \u00c8 necessario verificare il Piano Regolatore Generale (PRG) comunale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Certificato di Agibilit\u00e0<\/strong> rilasciato dal Comune: attesta che il locale rispetta i requisiti di sicurezza strutturale, impiantistica e igienica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sul fronte delle <strong>attrezzature<\/strong>, una yogurteria necessita almeno di macchine per frozen yogurt o per la produzione di yogurt, frigoriferi e vetrine refrigerate, un banco di lavoro in acciaio inox, un impianto di lavaggio e, per i format con produzione artigianale, pastorizzatori e abbattitori di temperatura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4) Incentivi e agevolazioni<\/h3>\n\n\n\n<p>Chi apre una yogurteria nel 2026 pu\u00f2 accedere a diversi strumenti di agevolazione a livello nazionale e regionale:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fondo di Garanzia PMI<\/strong> (gestito da <a href=\"https:\/\/www.mcc.it\/\" rel=\"nofollow\">Mediocredito Centrale<\/a>): garantisce fino all&#8217;<strong>80%<\/strong> dei finanziamenti bancari per le piccole e medie imprese. Riduce il rischio percepito dalle banche e facilita l&#8217;accesso al credito anche per chi non dispone di garanzie patrimoniali proprie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oltre Nuove Imprese a Tasso Zero<\/strong> (programma MIMIT): finanziamento agevolato destinato a giovani tra i <strong>18 e i 35 anni<\/strong> e a donne di qualsiasi et\u00e0 che avviano o ampliano un&#8217;attivit\u00e0 nei settori del commercio, dei servizi e del turismo. Copre fino al <strong>90 %<\/strong> del piano di investimento, con rimborso in 10 anni. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Resto al Sud 2.0<\/strong> di <a href=\"https:\/\/www.invitalia.it\/\" rel=\"nofollow\">Invitalia<\/a>: destinato alle imprese localizzate in Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna e Sicilia. Combina un contributo a fondo perduto e un finanziamento a tasso zero per l&#8217;avvio e lo sviluppo di nuove attivit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bandi regionali e comunali<\/strong>: molte Regioni e Comuni attivano periodicamente incentivi per il commercio di prossimit\u00e0 e il settore alimentare. \u00c8 consigliabile consultare il portale del proprio Comune, la Camera di Commercio locale e il sito di Confcommercio o Confesercenti di riferimento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5) Formazione, certificazioni e personale qualificato<\/h3>\n\n\n\n<p>Per aprire una yogurteria in Italia <strong>non \u00e8 richiesto un titolo di studio specifico<\/strong>, ma <strong>\u00e8 obbligatorio conseguire due certificazioni distinte<\/strong>, previste dalla normativa nazionale e regionale:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Abilitazione SAB<\/strong> (Somministrazione di Alimenti e Bevande, gi\u00e0 abilitazione REC): necessaria per chiunque voglia gestire un&#8217;attivit\u00e0 di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico. Il corso si svolge presso un ente di formazione accreditato dalla Regione, ha una durata variabile (generalmente <strong>80-120 ore<\/strong>) e un costo indicativo tra i <strong>300 e i 600 \u20ac<\/strong>. Una volta ottenuta, l&#8217;abilitazione SAB \u00e8 <strong>valida a vita<\/strong> e riconosciuta su tutto il territorio nazionale.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.normattiva.it\/uri-res\/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2007-11-06;193~art6\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.normattiva.it\/uri-res\/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2007-11-06;193~art6\" rel=\"nofollow\">Attestato HACCP<\/a>: obbligatorio per il titolare e per tutto il personale a contatto con gli alimenti. Si concentra sulla sicurezza alimentare, sul controllo dei rischi igienico-sanitari e sulla corretta gestione della catena del freddo. Va aggiornato periodicamente secondo le disposizioni della Regione di appartenenza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nessuna legge impone un diploma specifico o una qualifica professionale nel settore food per aprire una yogurteria, ma una <strong>formazione commerciale di base<\/strong> (contabilit\u00e0, gestione del personale, marketing) \u00e8 fortemente consigliata. Chi ha gi\u00e0 maturato <strong>esperienza come dipendente in un&#8217;attivit\u00e0 di ristorazione o somministrazione<\/strong> ha un vantaggio concreto nella gestione quotidiana del punto vendita.<\/p>\n\n\n\n<p>Infine, un aspetto molto importante riguarda <strong>la selezione<\/strong> <strong>dei fornitori di materie prime<\/strong>. Yogurt base, latte fresco, frutta, topping e altri ingredienti devono provenire da fornitori certificati e tracciabili. La qualit\u00e0 della materia prima \u00e8 il fattore che pi\u00f9 incide sulla percezione del prodotto finito e sulla fidelizzazione della clientela.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6) Strategia di comunicazione e marketing<\/h3>\n\n\n\n<p>Un&#8217;apertura efficace richiede una strategia di comunicazione pianificata fin dai mesi precedenti al lancio. <strong>La yogurteria \u00e8 un prodotto visivo per eccellenza: <\/strong>colori vivaci, topping colorati, presentazioni fotogeniche sono il suo capitale comunicativo naturale. Tra le leve principali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Google Business Profile<\/strong>: l&#8217;iscrizione gratuita permette di apparire nelle ricerche locali, raccogliere recensioni dei clienti e comunicare in tempo reale orari, promozioni e novit\u00e0 di menu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Social media<\/strong>: Instagram e TikTok sono i canali pi\u00f9 efficaci per il settore food. Foto curate del prodotto, video di preparazione e reel sui topping del momento generano engagement organico e costruiscono una community locale. La costanza \u00e8 pi\u00f9 importante della perfezione: una storia al giorno vale pi\u00f9 di un post eccellente a settimana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Promozioni di lancio<\/strong>: offerta inaugurale (primo yogurt in omaggio, sconto del 20% nella prima settimana) per attirare i primi clienti e innescare il passaparola. Le recensioni su Google e TripAdvisor acquisite nelle prime settimane influenzano la percezione del locale per mesi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Partnership locali<\/strong>: accordi con palestre, scuole, uffici o attivit\u00e0 vicine per aumentare la visibilit\u00e0 nella zona di riferimento. Buoni sconto o convenzioni per dipendenti e studenti possono generare flussi regolari nei momenti di minore affluenza.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Programma fedelt\u00e0<\/strong>: una tessera punti digitale o un&#8217;app di fidelizzazione incentiva le visite ripetute, fondamentali per la redditivit\u00e0 di un punto vendita food a scontrino medio contenuto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color has-link-color wp-elements-aae21ea9015d3764c921a137484cd8d7\">\u00c8 possibile aprire una yogurteria in franchising nel 2026?<\/h2>\n\n\n\n<p>Aprire una yogurteria in franchising \u00e8 una delle strade pi\u00f9 percorse nel settore, soprattutto per chi si avvicina all&#8217;imprenditoria per la prima volta. <a href=\"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/definizione-franchising-che-cos-e-e-come-funziona\/\">Il modello di franchising<\/a> consente di beneficiare di un marchio gi\u00e0 riconoscibile, di un format operativo collaudato e di supporto continuo nella formazione, nel marketing e nella scelta della location. Secondo i dati di <a href=\"https:\/\/www.assofranchising.it\/\" rel=\"nofollow\">Assofranchising<\/a>, <strong>il franchising food rappresenta uno dei segmenti pi\u00f9 dinamici dell&#8217;affiliazione commerciale in Italia<\/strong>, con un numero crescente di aperture ogni anno.<\/p>\n\n\n\n<p>In Italia esistono diversi brand che propongono formule di affiliazione nel segmento yogurteria. Tra i pi\u00f9 noti:<\/p>\n\n\n\n<table id=\"tablepress-420\" class=\"tablepress tablepress-id-420\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Brand<\/th><th class=\"column-2\">Quota d&#8217;ingresso<\/th><th class=\"column-3\">Fatturato medio annuo<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">La Yogurteria<\/td><td class=\"column-2\">10.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">180.000 \u20ac (stima)<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Yogorino<\/td><td class=\"column-2\">compresa nell&#8217;investimento iniziale (35.000\u20ac &#8211; 100.000\u20ac)<\/td><td class=\"column-3\">130.000\u20ac &#8211; 500.000\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Yogurtissimo<\/td><td class=\"column-2\">compresa nell&#8217;investimento iniziale (44.900\u20ac + IVA)<\/td><td class=\"column-3\">&#8211;<br \/>\n(marginalit\u00e0 lorda dichiarata pari al 54%)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-420 from cache -->\n\n\n<p>Prima di firmare qualsiasi contratto di affiliazione, il candidato ha diritto di ricevere e studiare il <strong>documento di affiliazione precontrattuale<\/strong>, che il franchisor \u00e8 obbligato a consegnare almeno <strong>30 giorni prima della firma<\/strong> ai sensi della <strong>Legge 129\/2004<\/strong> sull&#8217;affiliazione commerciale. Tale documento contiene informazioni fondamentali sull&#8217;investimento richiesto, sui diritti e obblighi delle parti, sui dati economici della rete e sull&#8217;eventuale esclusiva territoriale.<\/p>\n\n\n<div class=\"lc-gut-blog-post-advantages\" style=\"--color: #7BD395;\"><img decoding=\"async\" class=\"lc-gut-blog-post-advantages__illustration\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/50cd7558f896a7c0b1b2afd52e51bf4b8820fa65.png\" alt=\"Illustration\" \/><h2 class=\"lc-gut-blog-post-advantages__heading\">I vantaggi del franchising<\/h2><ul class=\"lc-gut-blog-post-advantages__content\"><li>Brand gi\u00e0 riconoscibile: i tempi e i costi di costruzione della brand awareness sono ridotti.<\/li><li>Format operativo collaudato: ricette, processi, standard di servizio gi\u00e0 testati sul mercato.<\/li><li>Supporto nella formazione del personale, nel marketing e nella scelta della location.<\/li><li>Accesso a una rete di fornitori negoziata dal franchisor, spesso a condizioni vantaggiose.<\/li><li>Tassi di sopravvivenza mediamente pi\u00f9 elevati rispetto all&#8217;apertura in proprio nei primi tre anni.<\/li><\/ul><\/div>\n\n<div class=\"lc-gut-blog-post-advantages\" style=\"--color: #FF8175;\"><img decoding=\"async\" class=\"lc-gut-blog-post-advantages__illustration\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3397a82f727336fac87316297f56be69c2fcafd7.png\" alt=\"Illustration\" \/><h2 class=\"lc-gut-blog-post-advantages__heading\">Gli svantaggi del franchising<\/h2><ul class=\"lc-gut-blog-post-advantages__content\"><li>Autonomia limitata: il franchisee deve rispettare gli standard del franchisor su prodotto, prezzi e comunicazione<\/li><li>Costi di affiliazione e royalty che incidono sui margini di guadagno<\/li><li>Dipendenza dalla reputazione del marchio: un problema di immagine a livello nazionale si ripercuote su ogni punto vendita<\/li><li>Vincolo territoriale: in alcuni contratti l&#8217;espansione o la riapertura in altri format \u00e8 soggetta ad autorizzazione<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color has-link-color wp-elements-f3220af80c34f0ae743affae10237e82\">Quanto costa aprire una yogurteria nel 2026?<\/h2>\n\n\n\n<p>I costi di apertura di una yogurteria variano significativamente in base al format scelto, alla location e alle attrezzature. In via generale, l&#8217;investimento iniziale per una yogurteria indipendente si colloca tra i <strong>45.000 e i 75.000 \u20ac<\/strong>, mentre le formule in franchising possono partire da cifre pi\u00f9 contenute, a patto di tenere conto di tutte le voci di spesa incluse nell&#8217;operazione.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quanto costa aprire una yogurteria in franchising vs in proprio?<\/h3>\n\n\n\n<p>La differenza fondamentale tra le due modalit\u00e0 riguarda il rapporto tra controllo e supporto. <strong>Aprire in proprio<\/strong> significa avere piena libert\u00e0 sul concept, sul menu, sulla scelta dei fornitori e sui prezzi, ma comporta investimenti pi\u00f9 elevati in attrezzature, allestimento e marketing da zero, senza supporto operativo. <strong>Aprire in franchising<\/strong> riduce alcuni rischi iniziali (brand noto, format gi\u00e0 collaudato, formazione inclusa) ma implica il pagamento di <a href=\"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/fee-dingresso-e-royalties-i-costi-del-franchising\/\">una quota d&#8217;ingresso<\/a> e, spesso, di royalty mensili che incidono sulla marginalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<table id=\"tablepress-422\" class=\"tablepress tablepress-id-422\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Voce di costo<\/th><th class=\"column-2\">Yogurteria in proprio<\/th><th class=\"column-3\">Yogurteria in franchising<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Attrezzature (macchine yogurt, frigoriferi, banco)<\/td><td class=\"column-2\">15.000 &#8211; 30.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">incluso<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Allestimento e arredi del locale<\/td><td class=\"column-2\">10.000 &#8211; 20.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">5.000 &#8211; 15.000 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Deposito cauzionale affitto (circa 3 mensilit\u00e0)<\/td><td class=\"column-2\">3.000 &#8211; 6.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">3.000 &#8211; 6.000 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Quota d&#8217;ingresso<\/td><td class=\"column-2\">&#8211;<\/td><td class=\"column-3\">variabile da brand a brand<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Royalties<\/td><td class=\"column-2\">&#8211;<\/td><td class=\"column-3\">variabile (tipicamente 0 &#8211; 5% del fatturato mensile)<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Marketing <\/td><td class=\"column-2\">2.000 &#8211; 5.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">incluso<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Scorte iniziali di materie prime<\/td><td class=\"column-2\">2.000 &#8211; 4.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">2.000 &#8211; 4.000 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">Pratiche burocratiche, commercialista<\/td><td class=\"column-2\">500 &#8211; 1.500 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">500 &#8211; 1.500 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">Riserva di liquidit\u00e0 (3-6 mesi costi fissi)<\/td><td class=\"column-2\">8.000 &#8211; 12.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">5.000 &#8211; 10.000 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-11\">\n\t<td class=\"column-1\">Totale investimento iniziale stimato<\/td><td class=\"column-2\">40.000 &#8211; 75.000 \u20ac<\/td><td class=\"column-3\">35.000 &#8211; 100.000 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-422 from cache -->\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color has-link-color wp-elements-25f9c6fbf1a7fce1befdc7483f0cca15\">Conviene aprire una yogurteria nel 2026? Guadagni e prospettive<\/h2>\n\n\n\n<p>Il settore delle yogurterie \u00e8 maturo ma non saturo, in particolare nei segmenti pi\u00f9 innovativi: frozen yogurt gourmet, self-service con topping personalizzabili, combinazioni con crepes o gelato artigianale. <strong>Il mercato del frozen yogurt registra una crescita annua stimata del 5-6%, trainata da tendenze di consumo che premiano snack leggeri, salutistici e personalizzabili. <\/strong>Il profilo demografico della clientela tipica (adolescenti, famiglie, giovani adulti attenti alla linea) \u00e8 ampio e in espansione.<\/p>\n\n\n\n<p>Dal punto di vista economico, la redditivit\u00e0 di una yogurteria dipende in larga misura da tre fattori: la location, il volume giornaliero di clienti e la gestione del margine sul prodotto.<strong> I margini lordi nel settore yogurterie sono tra i pi\u00f9 elevati del food retail: <\/strong>si lavora tipicamente con <strong>ricarichi del 300-700%<\/strong> sul costo della materia prima, il che consente uno scontrino medio di <strong>4-6 \u20ac<\/strong> a fronte di un costo prodotto spesso inferiore a <strong>1 \u20ac<\/strong>. Una yogurteria con una media di <strong>100-150 clienti al giorno<\/strong> e uno scontrino medio di <strong>5 \u20ac<\/strong> genera tra i <strong>15.000 e i 22.500 \u20ac di fatturato mensile<\/strong>. Detratti i costi fissi (affitto, personale, materie prime, royalty), il margine operativo netto si colloca indicativamente tra il <strong>15 e il 30%<\/strong> del fatturato, ovvero tra i <strong>2.000 e i 6.500 \u20ac mensili<\/strong> per un punto vendita ben gestito.<\/p>\n\n\n\n<p>Il<strong> rischio principale<\/strong> \u00e8 rappresentato dall&#8217;<strong>affitto eccessivo<\/strong> nelle zone ad alto passaggio, che pu\u00f2 erodere significativamente i margini. Un canone mensile superiore al <strong>10-15 % del fatturato atteso<\/strong> \u00e8 generalmente considerato insostenibile nel lungo periodo per un&#8217;attivit\u00e0 a scontrino medio contenuto. La <strong>stagionalit\u00e0<\/strong> \u00e8 un secondo fattore di attenzione: le yogurterie registrano picchi in primavera e estate; i format che integrano prodotti invernali (cioccolata calda, waffles, creperie) riescono a sostenere i ricavi anche nei mesi freddi.<\/p>\n\n\n<div class=\"lf-gut-blog-post-cta-efference\" style=\"border-color: var(--primary);\"><div class=\"lf-gut-blog-post-cta-efference__icon\" style=\"color: var(--primary);\"><svg class=\"icon-thumb-up\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"35\" height=\"35\" viewBox=\"0 0 48 48\" fill=\"none\" style=\"color: var(--primary);\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M21.4998 4.89989L20.8499 4.13985L20.8474 4.14202L21.4998 4.89989ZM26.5397 4.89989L27.1922 4.14197L27.1842 4.13526L26.5397 4.89989ZM29.6998 7.62011L30.3547 6.86441L30.3522 6.86223L29.6998 7.62011ZM40.4197 18.3401L41.1776 17.6877L41.1754 17.6851L40.4197 18.3401ZM43.1398 21.5L43.8998 20.8501L43.8977 20.8476L43.1398 21.5ZM43.1398 26.54L43.8977 27.1924L43.9044 27.1845L43.1398 26.54ZM40.4197 29.6999L41.1754 30.3549L41.1776 30.3523L40.4197 29.6999ZM29.6998 40.4199L30.3521 41.1778L30.3547 41.1756L29.6998 40.4199ZM26.5397 43.1399L27.1896 43.8999L27.1921 43.8978L26.5397 43.1399ZM21.4998 43.1399L20.8474 43.8978L20.8553 43.9045L21.4998 43.1399ZM18.3398 40.4199L17.6849 41.1756L17.6874 41.1778L18.3398 40.4199ZM7.57978 29.6999L8.34803 29.0597L8.34206 29.0527L7.57978 29.6999ZM4.87977 26.52L4.11427 27.1635L4.11748 27.1672L4.87977 26.52ZM4.87977 21.52L4.11747 20.8728L4.11428 20.8766L4.87977 21.52ZM7.57978 18.3401L8.3421 18.9873L8.348 18.9803L7.57978 18.3401ZM18.3398 7.62011L17.6874 6.86223L17.6849 6.86442L18.3398 7.62011ZM22.6797 31.88L23.3869 31.1729L23.3416 31.1276L23.291 31.0886L22.6797 31.88ZM30.6198 30.4801L29.6694 30.1688L29.6583 30.2028L29.6496 30.2375L30.6198 30.4801ZM32.8597 23.64L31.917 23.3064L31.9131 23.3175L31.9094 23.3288L32.8597 23.64ZM26.3998 20.0802L25.4113 19.9286L25.4089 19.9442L25.407 19.9598L26.3998 20.0802ZM26.8597 17.0802L25.8819 16.8706L25.8758 16.8995L25.8713 16.9286L26.8597 17.0802ZM25.6398 15.0201L25.2859 15.9554L25.3046 15.9625L25.3235 15.9688L25.6398 15.0201ZM23.5798 15.68L22.7523 15.1185L22.7504 15.1213L23.5798 15.68ZM22.1496 5.65993C23.1528 4.80216 24.8649 4.79607 25.8953 5.66452L27.1842 4.13526C25.4146 2.64371 22.6067 2.63762 20.8499 4.13986L22.1496 5.65993ZM25.8873 5.65777L29.0474 8.37799L30.3522 6.86223L27.1921 4.14201L25.8873 5.65777ZM29.0448 8.3758C29.4608 8.73632 30.0056 9.02413 30.5348 9.22184C31.064 9.41956 31.6657 9.56005 32.2197 9.56005V7.56005C31.9738 7.56005 31.6155 7.49056 31.2347 7.34832C30.8539 7.20605 30.5387 7.0239 30.3547 6.86442L29.0448 8.3758ZM32.2197 9.56005H35.6198V7.56005H32.2197V9.56005ZM35.6198 9.56005C37.1875 9.56005 38.4797 10.8522 38.4797 12.4199H40.4797C40.4797 9.74759 38.292 7.56005 35.6198 7.56005V9.56005ZM38.4797 12.4199V15.8201H40.4797V12.4199H38.4797ZM38.4797 15.8201C38.4797 16.3655 38.6209 16.9672 38.8174 17.4959C39.0139 18.0247 39.3014 18.5765 39.6641 18.995L41.1754 17.6851C41.0181 17.5036 40.8356 17.1854 40.6921 16.7993C40.5486 16.4129 40.4797 16.0547 40.4797 15.8201H38.4797ZM39.6619 18.9925L42.3819 22.1524L43.8977 20.8476L41.1776 17.6877L39.6619 18.9925ZM42.3797 22.1499C43.2375 23.153 43.2436 24.8652 42.3751 25.8956L43.9044 27.1845C45.396 25.4149 45.402 22.607 43.8998 20.8501L42.3797 22.1499ZM42.3819 25.8876L39.6619 29.0476L41.1776 30.3523L43.8977 27.1924L42.3819 25.8876ZM39.6641 29.045C39.3035 29.461 39.0157 30.0058 38.818 30.535C38.6203 31.0642 38.4797 31.6659 38.4797 32.22H40.4797C40.4797 31.974 40.5492 31.6157 40.6915 31.2349C40.8338 30.8541 41.0159 30.5389 41.1754 30.3549L39.6641 29.045ZM38.4797 32.22V35.6201H40.4797V32.22H38.4797ZM38.4797 35.6201C38.4797 37.1878 37.1875 38.48 35.6198 38.48V40.48C38.292 40.48 40.4797 38.2924 40.4797 35.6201H38.4797ZM35.6198 38.48H32.2197V40.48H35.6198V38.48ZM32.2197 38.48C31.6744 38.48 31.0726 38.6211 30.544 38.8176C30.0152 39.014 29.4633 39.3015 29.0448 39.6642L30.3547 41.1756C30.5362 41.0183 30.8544 40.8358 31.2405 40.6923C31.6269 40.5488 31.9851 40.48 32.2197 40.48V38.48ZM29.0474 39.662L25.8874 42.382L27.1921 43.8978L30.3521 41.1778L29.0474 39.662ZM25.8899 42.3798C24.8867 43.2376 23.1746 43.2437 22.1442 42.3753L20.8553 43.9045C22.6249 45.3961 25.4328 45.4021 27.1896 43.8999L25.8899 42.3798ZM22.1521 42.382L18.9922 39.662L17.6874 41.1778L20.8474 43.8978L22.1521 42.382ZM18.9947 39.6642C18.5787 39.3037 18.0339 39.0159 17.5047 38.8182C16.9755 38.6205 16.3738 38.48 15.8198 38.48V40.48C16.0657 40.48 16.4241 40.5495 16.8048 40.6917C17.1856 40.834 17.5008 41.0161 17.6849 41.1756L18.9947 39.6642ZM15.8198 38.48H12.3597V40.48H15.8198V38.48ZM12.3597 38.48C10.792 38.48 9.49976 37.1878 9.49976 35.6201H7.49976C7.49976 38.2924 9.6875 40.48 12.3597 40.48V38.48ZM9.49976 35.6201V32.1999H7.49976V35.6201H9.49976ZM9.49976 32.1999C9.49976 31.6539 9.35826 31.0572 9.16508 30.5353C8.9714 30.0121 8.69178 29.4723 8.348 29.0598L6.81156 30.3401C6.96777 30.5276 7.14815 30.8478 7.28945 31.2296C7.43127 31.6127 7.49976 31.966 7.49976 32.1999H9.49976ZM8.34206 29.0527L5.64205 25.8728L4.11748 27.1672L6.81749 30.3472L8.34206 29.0527ZM5.64525 25.8766C4.79794 24.8685 4.79794 23.1715 5.64525 22.1635L4.11428 20.8766C2.64159 22.6285 2.64159 25.4115 4.11428 27.1635L5.64525 25.8766ZM5.64205 22.1672L8.34206 18.9873L6.81749 17.6928L4.11748 20.8728L5.64205 22.1672ZM8.348 18.9803C8.69178 18.5677 8.9714 18.028 9.16508 17.5047C9.35826 16.9828 9.49976 16.3861 9.49976 15.8401H7.49976C7.49976 16.074 7.43127 16.4273 7.28945 16.8104C7.14815 17.1922 6.96777 17.5124 6.81156 17.6999L8.348 18.9803ZM9.49976 15.8401V12.4199H7.49976V15.8401H9.49976ZM9.49976 12.4199C9.49976 10.8522 10.792 9.56005 12.3597 9.56005V7.56005C9.6875 7.56005 7.49976 9.74759 7.49976 12.4199H9.49976ZM12.3597 9.56005H15.8198V7.56005H12.3597V9.56005ZM15.8198 9.56005C16.3651 9.56005 16.9669 9.4189 17.4956 9.22247C18.0244 9.02599 18.5762 8.7385 18.9947 8.3758L17.6849 6.86442C17.5034 7.02171 17.1852 7.2042 16.799 7.34769C16.4127 7.49123 16.0544 7.56005 15.8198 7.56005V9.56005ZM18.9922 8.37798L22.1522 5.65777L20.8474 4.14202L17.6874 6.86224L18.9922 8.37798ZM19.1685 30.4314L22.0685 32.6714L23.291 31.0886L20.3911 28.8486L19.1685 30.4314ZM21.9726 32.5871C22.3408 32.9552 22.8395 33.1544 23.2304 33.2648C23.645 33.3819 24.0864 33.44 24.4598 33.44V31.44C24.2731 31.44 24.0145 31.4081 23.7741 31.3401C23.6565 31.3069 23.5592 31.2695 23.4859 31.233C23.4093 31.1948 23.3839 31.1699 23.3869 31.1729L21.9726 32.5871ZM24.4598 33.44H27.9998V31.44H24.4598V33.44ZM27.9998 33.44C28.799 33.44 29.5865 33.1456 30.2139 32.6881C30.842 32.2301 31.3818 31.5549 31.5899 30.7226L29.6496 30.2375C29.5777 30.5252 29.3675 30.83 29.0356 31.072C28.7031 31.3145 28.3205 31.44 27.9998 31.44V33.44ZM31.5701 30.7913L33.8101 23.9512L31.9094 23.3288L29.6694 30.1688L31.5701 30.7913ZM33.8025 23.9735C34.1312 23.0445 34.0165 22.0828 33.4742 21.3419C32.9352 20.6053 32.0571 20.2 31.0798 20.2V22.2C31.5024 22.2 31.7444 22.3647 31.8603 22.5231C31.973 22.6772 32.0483 22.9354 31.917 23.3064L33.8025 23.9735ZM31.0798 20.2H27.3398V22.2H31.0798V20.2ZM27.3398 20.2C27.3373 20.2 27.3416 20.1997 27.3504 20.2035C27.359 20.2074 27.3692 20.2142 27.3782 20.2243C27.3876 20.235 27.3914 20.2444 27.3923 20.2472C27.3932 20.2503 27.3881 20.2367 27.3925 20.2005L25.407 19.9598C25.2548 21.2156 26.1799 22.2 27.3398 22.2V20.2ZM27.3882 20.2317L27.8482 17.2317L25.8713 16.9286L25.4113 19.9286L27.3882 20.2317ZM27.8375 17.2897C28.1304 15.9229 27.2511 14.5031 25.956 14.0714L25.3235 15.9688C25.7084 16.0971 25.949 16.5575 25.8819 16.8706L27.8375 17.2897ZM25.9937 14.0848C25.3555 13.8433 24.6881 13.9027 24.1473 14.0902C23.612 14.2757 23.0868 14.6256 22.7523 15.1185L24.4072 16.2415C24.4528 16.1744 24.5875 16.0543 24.8023 15.9799C25.0114 15.9074 25.1841 15.9169 25.2859 15.9554L25.9937 14.0848ZM22.7504 15.1213L18.9104 20.8212L20.5691 21.9387L24.4091 16.2387L22.7504 15.1213ZM15.9998 29.6399V20.48H13.9998V29.6399H15.9998ZM15.9998 20.48C15.9998 20.2144 16.0287 20.0485 16.0604 19.9495C16.0888 19.8605 16.1152 19.837 16.121 19.8316C16.1424 19.812 16.2914 19.7 16.8798 19.7V17.7C16.1482 17.7 15.3571 17.8179 14.7685 18.3583C14.1585 18.9183 13.9998 19.7102 13.9998 20.48H15.9998ZM16.8798 19.7H17.8198V17.7H16.8798V19.7ZM17.8198 19.7C18.3941 19.7 18.5477 19.8104 18.574 19.8344C18.5776 19.8376 18.6998 19.9386 18.6998 20.48H20.6998C20.6998 19.7014 20.532 18.9123 19.9205 18.3556C19.3318 17.8195 18.5455 17.7 17.8198 17.7V19.7ZM18.6998 20.48V29.6399H20.6998V20.48H18.6998ZM18.6998 29.6399C18.6998 30.1755 18.5805 30.2788 18.5752 30.2838C18.5511 30.3061 18.3996 30.4199 17.8198 30.4199V32.4199C18.56 32.4199 19.3484 32.2937 19.9343 31.751C20.539 31.191 20.6998 30.4043 20.6998 29.6399H18.6998ZM17.8198 30.4199H16.8798V32.4199H17.8198V30.4199ZM16.8798 30.4199C16.2914 30.4199 16.1424 30.3079 16.121 30.2883C16.1152 30.2829 16.0888 30.2593 16.0604 30.1704C16.0287 30.0714 15.9998 29.9055 15.9998 29.6399H13.9998C13.9998 30.4097 14.1585 31.2015 14.7685 31.7616C15.3571 32.302 16.1482 32.4199 16.8798 32.4199V30.4199Z\"\/><\/svg><\/div><p class=\"lf-gut-blog-post-cta-efference__title lf-transform-none\">Leggi anche:<\/p><div class=\"lf-gut-blog-post-cta-efference__lede\">\n<div class=\"wp-block-lexpress-highlighted-text-v2 lf-gut-blog-post-cta-efference__lede\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/aprire-una-caffetteria\/\">Come aprire una caffetteria in Italia? Idee, requisiti e opportunit\u00e0<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/notizie\/come-aprire-una-pizzeria\/\">Vuoi aprire una pizzeria nel 2026? Ecco una guida completa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con circa 39.000 punti vendita tra gelaterie e yogurterie e un fatturato complessivo vicino ai 3 miliardi di euro secondi i dati di FIPE-Confcommercio, il settore \u00e8 in costante crescita e il segmento del frozen yogurt registra un tasso di espansione annuo stimato del 5-6%. Aprire una yogurteria nel \u00e8 un&#8217;opportunit\u00e0 concreta, a patto di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":789,"featured_media":1736804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Aprire una yogurteria nel %%currentyear%%: guida pratica con costi e margini reali","_seopress_titles_desc":"Vuoi aprire una yogurteria? Scopri i requisiti, i costi, le opzioni in franchising e quanto si pu\u00f2 guadagnare nella nostra guida completa.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"139524,159403,1536151,1530350,291331,90303","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[881,3602],"tags":[],"type-de-post":[438],"class_list":{"0":"post-1736430","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-iniziare","8":"category-intraprendere","9":"type-de-post-articles"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1736430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/789"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1736430"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1736430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1736841,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1736430\/revisions\/1736841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1736804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1736430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1736430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1736430"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=1736430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}