{"id":1643141,"date":"2026-04-21T09:52:38","date_gmt":"2026-04-21T07:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/smashie-evoluzione-in-franchising\/"},"modified":"2026-04-21T09:19:22","modified_gmt":"2026-04-21T07:19:22","slug":"smashie-evoluzione-in-franchising","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/ultime-notizie\/smashie-evoluzione-in-franchising\/","title":{"rendered":"Smashie punta sul franchising: il 2026 segna la svolta nella crescita del format di Cigierre"},"content":{"rendered":"\n

Il franchising come motore di crescita<\/h2>\n\n\n\n

Il percorso di sviluppo di Smashie<\/strong>, il format dedicato allo smash burger<\/em> del Gruppo Cigierre<\/strong>, entra in una fase pi\u00f9 strutturata nel 2026. Il brand sta infatti consolidando il franchising<\/strong> come canale principale per ampliare la propria presenza sul territorio italiano<\/strong>, con l\u2019obiettivo di rendere il modello sempre pi\u00f9 scalabile.<\/p>\n\n\n\n

Un segnale concreto di questa direzione \u00e8 l\u2019apertura del punto vendita<\/strong> all\u2019interno del centro commerciale di Curno<\/strong>, in provincia di Bergamo. Il locale rappresenta infatti il primo approdo del brand in Lombardia e il secondo realizzato in franchising, segnando cos\u00ec l\u2019avvio effettivo di una strategia che punta a rendere il sistema di affiliazione<\/a> uno dei principali driver di sviluppo di Smashie.<\/p>\n\n\n\n

Una rete in espansione su scala nazionale<\/h2>\n\n\n\n

Il piano di sviluppo per l\u2019anno in corso prevede circa quindici nuove aperture<\/strong> distribuite lungo la penisola. Il progetto interessa citt\u00e0 come Genova<\/strong>, Firenze<\/strong>, Parma<\/strong>, Lecce<\/strong> e Palermo<\/strong>, oltre a ulteriori localit\u00e0 gi\u00e0 individuate, tra cui un secondo punto vendita a Catania<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019espansione non si concentra su un\u2019unica tipologia di location, ma alterna contesti urbani e centri commerciali, con l\u2019obiettivo di intercettare flussi diversi di clientela<\/strong> e adattarsi a dinamiche di consumo eterogenee<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un format costruito su velocit\u00e0 e standardizzazione<\/h2>\n\n\n\n

Smashie<\/strong> si inserisce nel segmento del quick service restaurant <\/strong>con un modello fortemente orientato all\u2019efficienza operativa<\/strong>. Il posizionamento \u00e8 chiaro e sostenuto da indicatori precisi: il ticket medio \u00e8 pari a 15,40 euro<\/strong>, mentre la permanenza del cliente si attesta intorno ai 25 minuti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La struttura del servizio \u00e8 pensata per garantire rapidit\u00e0<\/strong>, con tempi di attesa medi di circa 6 minuti<\/strong>, anche in presenza di volumi elevati che possono raggiungere fino a 300 smash burger preparati ogni giorno in ciascun locale.<\/p>\n\n\n\n

La centralit\u00e0 della tecnologia nell\u2019esperienza cliente<\/h2>\n\n\n\n

Uno degli elementi distintivi del format \u00e8 l\u2019uso intensivo della tecnologia<\/strong> nel processo di ordinazione. Circa il 70% degli ordini <\/strong>passa attraverso chioschi digitali<\/strong>, che consentono di velocizzare le operazioni e allo stesso tempo rendere l\u2019esperienza pi\u00f9 autonoma e personalizzabile.<\/p>\n\n\n\n

Questo approccio risponde alle abitudini di un pubblico ampio, con una forte presenza della Gen Z<\/strong>, sempre pi\u00f9 orientata verso modelli di consumo rapidi, digitali e flessibili.<\/p>\n\n\n\n

I numeri del gruppo e il sostegno agli investimenti<\/h2>\n\n\n\n

La crescita di Smashie si inserisce all\u2019interno delle performance pi\u00f9 ampie del Gruppo Cigierre, che nel 2025<\/strong> ha superato i 550 milioni di euro di fatturato<\/strong>, in aumento rispetto ai 545 milioni dell\u2019anno precedente.<\/p>\n\n\n\n

La rete del gruppo conta oggi 360 ristoranti attivi <\/strong>e circa 5.000 collaboratori<\/strong>, con oltre 30 milioni di clienti serviti nell\u2019ultimo anno<\/strong>. A supporto dello sviluppo \u00e8 stato inoltre definito un piano triennale di investimenti<\/strong> superiore ai 60 milioni di euro<\/strong>, destinato all\u2019espansione della rete, al rinnovamento dei locali e all\u2019innovazione tecnologica.<\/p>\n\n\n\n

Franchising e nuovi modelli di ristorazione<\/h2>\n\n\n\n

In questo contesto, il franchising diventa uno strumento centrale per sostenere la crescita senza perdere coerenza operativa<\/strong>. Smashie si posiziona cos\u00ec all\u2019interno di una tendenza pi\u00f9 ampia che riguarda la ristorazione veloce: format replicabili, digitalizzati e orientati alla rapidit\u00e0 stanno progressivamente ridefinendo le logiche del settore.<\/p>\n\n\n\n

Il 2026, per il brand, rappresenta quindi non solo un anno di espansione, ma anche un momento di consolidamento strategico<\/strong> all\u2019interno del mercato italiano del quick service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il franchising come motore di crescita Il percorso di sviluppo di Smashie, il format dedicato allo smash burger del Gruppo Cigierre, entra in una fase pi\u00f9 strutturata nel 2026. Il brand sta infatti consolidando il franchising come canale principale per ampliare la propria presenza sul territorio italiano, con l\u2019obiettivo di rendere il modello sempre pi\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":651,"featured_media":1643267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Smashie accelera sul franchising: il 2026 segna una nuova fase di espansione","_seopress_titles_desc":"Smashie, il format dedicato allo smash burger del Gruppo Cigierre sta consolidando il franchising come canale principale per ampliare la propria presenza sul territorio italiano.","_seopress_robots_index":"","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"1545518,1598050,159403,81877,210865,1611201","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[3603],"tags":[],"type-de-post":[2066],"class_list":{"0":"post-1643141","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-reti-in-franchising","8":"type-de-post-articles-actualite"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1643141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/651"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1643141"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1643141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1643404,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1643141\/revisions\/1643404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1643267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1643141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1643141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1643141"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=1643141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}