Eat Salad, leader nel settore del fast food sano e su misura, chiude il 2023 con una nota positiva... la conferma di un modello di business che funziona!
Un'apertura da record, un premio alla 36ᵉ edizione dei Trofei "Best Franchisees & Partners in France", le ambizioni dei co-fondatori per il 2024...
- Il 4 ottobre è stata una pietra miliare nel calendario del marchio Eat Salad: l'apertura del 72° ristorante del franchising a Coutras (33) ha visto un numero record di clienti fin dal primo servizio, con oltre 600!
- Il 13 novembre, i fratelli e co-fondatori del franchising Eat Salad, Joseph e Antoine Barat, sono stati premiati in occasione della 36ᵉ edizione dei "Trophées Meilleurs Franchisés & Partenaires de France", organizzato dalla Federazione delle Reti Europee di Partenariato e Franchising (IREF), con il patrocinio del Ministero dell'Economia, delle Finanze e della Sovranità Industriale ed Economica, con il "Premio all'Eccellenza Manageriale" (foto allegata libera da copyright - Da sinistra a destra: Michel Khan, Presidente di IREF - Joseph Barat, Co-fondatore di Eat Salad - Thierry Cabannes, Giornalista).
Una conferma per i fratelli co-fondatori dei loro metodi di lavoro.
- Alla fine del 2023, con una rete di oltre 70 ristoranti Eat Salad aperti in tutta la Francia in soli 10 anni, i co-fondatori sono convinti che il loro modello di business funzioni!
Utilizzando un approccio meticoloso, razionale e matematico, nulla è stato lasciato al caso nell'espansione del loro concept: "uno studio che abbiamo condotto per tutto il 2023 ha rivelato 392 territori per i futuri ristoranti, un'ottima prospettiva per le possibili location", spiega Antoine Barat, e continua "ben 580 elementi di successo del concept Eat Salad sono stati elencati e classificati per verificarne la riproducibilità e preparare un trasferimento efficace ai nostri candidati al franchising".
Per questi due giovani imprenditori, questo è il culmine di un'incredibile avventura iniziata solo 10 anni fa, e credono fermamente di poter riprodurre questo successo!
- Entro il 2024 sono previsti 30 nuovi ristoranti Eat Salad!
Anche l'esportazione del concetto è in programma per il prossimo anno, con Vancouver in Canada a maggio e Barcellona in Spagna a giugno.
Il concetto sarà sostanzialmente lo stesso, poiché "a prescindere dall'età o dalla religione, tutti siamo cresciuti con pomodori, carote e funghi", conclude Antoine Barat.
