Référencer sa franchise

Franchise Lobsta

Gastronomie marine à l'audace de la cuisine française

Dans l'univers délicieux des fruits de mer, l'enseigne Lobsta vous offre l'opportunité de devenir restaurateur des saveurs marines.

  • 200 k€

    D'investissement global

  • 70 k€

    Apport

  • 10

    Implantations

  • Franchise Lobsta 9
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    Lobsta, c’est une évidence à tout moment !

    Présentation

    En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice.

    Depuis, malgré la pandémie, le concept connaît un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national. C’est à New York que Fabien Bonnaud découvre le lobster roll : dès la première bouchée, c’est l’extase !

    Son ami, le chef Arnaud Cardinali, est tout de suite emballé par l’idée de le positionner en France en y apportant une french touch audacieuse et efficace !

     

    LOBSTA sélectionne et travaille des produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place, en les sublimant sans les dénaturer, pour révéler leurs vraies saveurs.

    LOBSTA est un concept simple à déployer ne nécessitant pas d’extraction, avec peu de concurrence, et a un marché important à conquérir, particulièrement en Travel Retail et en centre ville (emplacement N°1).

     

    LOBSTA ambitionne d’ouvrir 12 restaurants par an en franchise et en succursale pour arriver à un réseau de 60 établissements d’ici 2030 et devenir le leader sur le segment du crustacé ; de se développer à l’international et d’assurer un plan de développement personnel ambitieux à ses collaborateurs.

    • 2018

      Année de création

    • 10

      Implantations sur le territoire

    • 35 ans

      Âge moyen des franchisés

    • Prendre RDV icon / 24x24 / ic24-calendar-add

    Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

    • Rencontrez Fabien Bonnaud, Co-fondateur & dirigeant de Lobsta

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      Parole de franchiseur
      Photo Fabien Franchise Gyros
    • Rencontrez Catherine Sereno, Responsable marketing & Communication

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      Parole de franchiseur
      Photo Caterine franchise Lobsta
    • Rencontrez Pierre, Franchisé Lobsta à Nice

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      Parole de franchisé(e)(s)
      Photo Pierre Franchise Lobsta

    Les informations clés

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    Les atouts du secteur d'activité

    LOBSTA est un véritable OVNI dans le secteur très concurrentiel et redondant de la Food.

    Sans étiquette, à la croisée du finger food et du fast casual, l’enseigne révolutionne notre façon de consommer des produits de l’océan à travers des recettes à la fois gourmandes et healthy.

    Avec plus de 175 000 restaurants en France, le marché pèse plus de 35 milliards d’euros et la restauration rapide représente 43% du secteur !

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    Profils recherchés

    LOBSTA est à l’écoute d’entrepreneurs ayant de l’expérience ou des affinités avec la restauration et/ou l’entrepreneuriat. Nous souhaitons être rejoints par des entrepreneurs impliqués, pour développer la marque en accord avec son dynamisme et ses valeurs : l’audace, l’exaltation, la précision et l’engagement.

    Nos partenaires franchisés doivent avoir un attrait pour le management, la gestion et la relation client qui sont primordiaux pour l’enseigne.

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    Rejoindre Lobsta en 3 points

    • S’épanouir personnellement en exploitant une marque pionnière, « bold », c’est-à-dire osée et audacieuse, inspirante tout en étant pérenne et rentable 🧘

    • Profiter d’un savoir-faire et d’une chaîne d’approvisionnement maîtrisés qui respectent la qualité des produits proposés et leur traçabilité 🌱

    • Bénéficier d’un accompagnement et d’une formation assurés par l’enseigne, d’un véritable suivi du développement de votre projet pour garantir son succès 💪

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    Chiffres clés

    70k €

    Apport

    32,5k €

    Droit d'entrée

    200k €

    Investissement global

    NC

    CA en 2 ans

    Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

    Franchise Lobsta 20
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    LOBSTA offre un instant d’évasion qui pimente le quotidien des #LOBSTALOVAS

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      05 Jan 2023 Actualités de la franchise
    • Ça bouge chez Lobsta: 2 nouvelles ouvertures à venir !

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