Franchise Lobsta

Gastronomie marine à l'audace de la cuisine française

Dans l'univers délicieux des fruits de mer, l'enseigne Lobsta vous offre l'opportunité de devenir restaurateur des saveurs marines.

Appeler votre conseiller IA

200 k €: D'investissement global
70 k €: Apport
10: Implantations

Lobsta, c’est une évidence à tout moment !

Présentation

En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice.

Depuis, malgré la pandémie, le concept connaît un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national. C’est à New York que Fabien Bonnaud découvre le lobster roll : dès la première bouchée, c’est l’extase !

Son ami, le chef Arnaud Cardinali, est tout de suite emballé par l’idée de le positionner en France en y apportant une french touch audacieuse et efficace !

LOBSTA sélectionne et travaille des produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place, en les sublimant sans les dénaturer, pour révéler leurs vraies saveurs.

LOBSTA est un concept simple à déployer ne nécessitant pas d’extraction, avec peu de concurrence, et a un marché important à conquérir, particulièrement en Travel Retail et en centre ville (emplacement N°1).

LOBSTA ambitionne d’ouvrir 12 restaurants par an en franchise et en succursale pour arriver à un réseau de 60 établissements d’ici 2030 et devenir le leader sur le segment du crustacé ; de se développer à l’international et d’assurer un plan de développement personnel ambitieux à ses collaborateurs.

Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

Rencontrez Fabien Bonnaud, Co-fondateur & dirigeant de Lobsta
Parole de franchiseur
Rencontrez Catherine Sereno, Responsable marketing & Communication
Parole de franchiseur
Rencontrez Pierre, Franchisé Lobsta à Nice
Parole de franchisé(e)(s)

Les informations clés

Profils recherchés

LOBSTA est à l’écoute d’entrepreneurs ayant de l’expérience ou des affinités avec la restauration et/ou l’entrepreneuriat. Nous souhaitons être rejoints par des entrepreneurs impliqués, pour développer la marque en accord avec son dynamisme et ses valeurs : l’audace, l’exaltation, la précision et l’engagement.

Nos partenaires franchisés doivent avoir un attrait pour le management, la gestion et la relation client qui sont primordiaux pour l’enseigne.

Rejoindre Lobsta en 3 points

S’épanouir personnellement en exploitant une marque pionnière, « bold », c’est-à-dire osée et audacieuse, inspirante tout en étant pérenne et rentable 🧘
Profiter d’un savoir-faire et d’une chaîne d’approvisionnement maîtrisés qui respectent la qualité des produits proposés et leur traçabilité 🌱
Bénéficier d’un accompagnement et d’une formation assurés par l’enseigne, d’un véritable suivi du développement de votre projet pour garantir son succès 💪

Les atouts du secteur d'activité

LOBSTA est un véritable OVNI dans le secteur très concurrentiel et redondant de la Food.

Sans étiquette, à la croisée du finger food et du fast casual, l’enseigne révolutionne notre façon de consommer des produits de l’océan à travers des recettes à la fois gourmandes et healthy.

Avec plus de 175 000 restaurants en France, le marché pèse plus de 35 milliards d’euros et la restauration rapide représente 43% du secteur !

Chiffres clés

70 k €: Apport
32,50 k €: Droit d'entrée
200 k €: Investissement global

Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

LOBSTA offre un instant d’évasion qui pimente le quotidien des #LOBSTALOVAS

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