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Référencer sa franchise

Interview : Alicia Chalard – Responsable Communication Jordan Tomas Pizza

12 mai 2025Restauration
interview alicia chalard responsable communication jordan tomas pizza 1

Dis Alicia, est-ce que tu ne passerais pas de l’autre côté de l’objectif pour nous présenter tes missions chez Jordan Tomas Pizza ?

Alicia : (rires) Non !
Bon… OK, allez, on y va !

Nous sommes ici dans les bureaux de la communication, là où je passe le plus clair de mon temps. Mon bureau est juste à côté de celui de Mattéo. Je suis en charge de toute la stratégie de communication : mise en place de campagnes (radio, SMS, réseaux sociaux), ainsi que les grandes campagnes d’envergure.

Je m’occupe également de la partie événementielle : l’organisation des ouvertures ou d’autres événements dans nos restaurants. Je gère aussi tout le volet graphique : les cartes, les menus, les affiches, les flyers… Bref, tout ce qui touche au design visuel. Même si, il faut bien le dire, Mattéo m’aide parfois !

Je suis également responsable de la photo. C’est une passion qui remonte à mon enfance. Je fais en sorte que les visuels représentent nos produits, ce que nous sommes et ce que nous aimons.

Un autre lieu important pour moi, c’est l’espace de pause. On s’y retrouve tous les midis avec l’équipe, et surtout… il y a mon petit bijou : le babyfoot ! C’est devenu mon passe-temps préféré. Je progresse, les garçons commencent à se méfier un peu (enfin j’espère !).

Selon toi, quel est le rôle essentiel d’un service communication ?

Alicia : Pour moi, la communication, c’est savoir qui on est et réussir à le faire transparaître, aussi bien en interne qu’en externe. Chez Jordan Toma Pizza, il y a une très belle histoire. On est entouré de personnes humaines et investies. Mon rôle, c’est de transmettre cette authenticité, de mettre en valeur non seulement nos produits, mais aussi les personnes : les franchisés, leurs équipes, les restaurants, et l’univers qui entoure Jordan et font vivre ce réseau.

Ta stratégie/les piliers de la communication by Jordan Tomas Pizza ?

Alicia : On aime montrer les coulisses : ce qui se passe dans les restaurants, dans nos bureaux, raconter l’histoire de Jordan, des associés… C’est une véritable aventure humaine, une histoire de famille à mettre en lumière.

Et les défis dans ton métier ?

Alicia : Le plus grand défi, c’est de vouloir plaire à tout le monde. En communication, on se remet sans cesse en question : est-ce qu’on va dans la bonne direction ? Est-ce qu’on en fait trop ? Ou pas assez ? C’est un métier où l’on doute souvent.

Et puis, la beauté est très subjective. Tout ce qui touche au graphisme, aux visuels, ne plaira jamais à 100 %. C’est parfois dur, mais ça fait partie du jeu.

Le mot de la fin ?

Alicia : Sois patient, tout arrive à point à qui sait attendre… et c’est vrai !

Jordan Tomas Pizza est une franchise reconnue pour son engagement envers la qualité et le service. En mettant l’accent sur une expérience client exceptionnelle, cette enseigne vise à offrir de délicieuses pizzas tout en créant un environnement convivial dans ses restaurants. Grâce à des événements réguliers et des actions de communication authentiques. Pour plus d’informations, vous pouvez visiter leur page dédiée sur le site L’Express Franchise.

D'autres actualités du réseau Jordan Tomas Pizza

  • Ouverture de 2 nouveaux restaurants : Villefranche-sur-Saône & Vourles

    Chez Jordan Tomas Pizza, on ne s'arrête jamais !

    En 2024, deux nouveaux restaurants ouvriront leurs portes entre avril et mai (en plus de celui de Mions), pour le plus grand plaisir de nos clients qui attendent avec impatience ! Ces deux implantations très attendues nous éloignent un peu plus du centre de Lyon pour s'installer dans des petites villes demandeuses de produits tels que les nôtres.

    Ces deux restaurants proposeront une vente sur place et à emporter, avec une terrasse pour accueillir l'été. En ce qui concerne nos plats, vous y trouverez des pizzas, des pâtes, des salades, des antipastis ainsi que nos fameux desserts maison !

    Vous souhaitez en savoir plus sur nous et suivre l'avancée de nos futurs restaurants ? N'hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux !

    30 Jan 2024 Actualités de la franchise
  • Ouverture d'un nouveau restaurant à Mions

    Après l'ouverture réussie de deux restaurants sous  la franchise Jordan Tomas Pizza (restaurant à emporter), nos franchisés, Nicolas et Audrey, inaugurent le 8 février 2024 un nouvel établissement à Mions (69780), cette fois-ci dédié à la restauration sur place ainsi qu'à emporter.

    Fiers de poursuivre cette belle aventure en collaboration avec eux, ce nouveau restaurant propose :

    • 2 salles de restauration, chacune pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes.
    • 1 terrasse équipée de 40 places assises.
    • 1 bar central à la décoration végétale pour une ambiance conviviale et chaleureuse.
    • 1 parking d'une douzaine de places juste devant le restaurant

    En ce qui concerne la carte, le restaurant propose une variété de plats :

    • Pizzas (taille classique et moyenne)
    • Pâtes
    • Antipastis
    • Salades
    • Desserts (faits maison !)
    • Une large sélection de boissons

    Nous sommes impatients d'ouvrir les portes de ce tout nouveau restaurant, conçu avec passion pour la cuisine de qualité et l'amour, dans un décor à la fois chaleureux et industriel.

    Un grand merci à Nicolas et Audrey pour leur excellente performance au sein de la franchise au cours des trois dernières années.

     

    30 Jan 2024 Actualités de la franchise
  • Notre Histoire ...

    Né à Bourgoin-Jallieu dans l’Isère en 1981, Jordan Tomas découvre l’amour de la cuisine grâce à son arrière-grand-mère : ‘’ Très jeune, je me tourne vers le métier de cuisinier, certainement en hommage à mon arrière-grand-mère qui m’a prouvé que l’amour pouvait se partager autour d’une table …‘’.

    Il a vu son amour de la cuisine, du savoir-faire et du partage encouragé par ses professeurs, son maître d’apprentissage et ses employeurs. En 2007, fort de 12 années d’expériences en cuisine semi-gastronomique, traiteur, management, il décide de se mettre à son compte avec son épouse Julie et font l’acquisition d’une petite pizzeria de Gerland à Lyon ‘’ Mamamia Pizza ‘’.

    Un an plus tard, et après quelques rencontres avec des professionnels de la pizza, il décide de travailler différemment : avec notamment de la farine italienne et la mise en place d’un four rotatif à bois … Dans le même temps, il se présente au championnat de France à Lannemezan, où il se classe 3ème sur plus de 150 participants.

    De cette expérience naquit une passion pour la maîtrise des techniques de la pizza. Il se formera auprès des plus grands spécialistes français et italiens et ne cessera de monter sur les podiums durant 4 années consécutives :

    • Vice-champion de France de Pizza Tour (classique) en 2010-2011
    • Vice-champion de France (classique) en 2011
    • Champion de France in Teglia en 2011
    • 4ème au championnat du monde (classique) en 2012
    • Vice champion du monde in Teglia en 2012
    • 3ème place à la coupe du monde de pizza par équipe (classique) en 2013

    Par la suite, il se concentrera avec son épouse sur le développement de son établissement pour en faire une institution (meilleure pizza de Lyon dans le quotidien ‘’ Le Progrès ‘’) qui produira en moyenne plus de 400 pizzas par jour tout en gardant une qualité gustative exceptionnelle et obtiendra même une consécration en étant élu ‘’ meilleure pizza de France en octobre 2018 ‘’.

    Afin de partager son savoir-faire sur d’autres établissements, il décide en 2019 de créer un réseau de franchise de pizzas capable de dupliquer ses spécialités et spécificités.

    L’équipe ‘’ Jordan Tomas – Pizza Mamamia ‘’ fera la part belle à la convivialité, aux amateurs de ‘’ pizza classica ‘’ dans un cadre désormais à l’image de son fondateur et des valeurs qu’il a à cœur de vous faire découvrir …

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C'est quoi L'Express Franchise ?

L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !