Bénéficiez de leur savoir-faire et de leur accompagnement pour démarrer votre aventure dans la gastronomie italienne.
800 k€
C.A. moyen annuel
300 k€
D'investissement global
70 k€
Apport
1
Implantation
Présentation
Gino et Marisa est une épicerie fine authentique de la gastronomie italienne, dont le premier magasin pilote a ouvert à l’automne 2021 au Mans.
Le concept propose une large gamme de produits 100 % d’origine Italienne, un espace restauration et une cave permettant de goûter les spécialités directement sur place.
Gino et Marisa c’est aussi un traiteur parfait pour vos événements, un endroit chaleureux où règne la bonne humeur et la convivialité à l’italienne. Fondé en 2021 par deux amoureux des plaisirs de la botte, le concept rassemble dans un même lieu plusieurs activités pour que l’expérience clients soit la plus immersive possible !
Gino et Marisa sont les deux égéries de l’enseigne, nés au cours d’un road trip en Italie à l’été 2021, ils symbolisent la dolce Vita à l’italienne, et nous replongent dans l’insouciance dès années 70 et 80 tout au long de la visite client.
Avec une marge commerciale de 53%, le modèle économique de Gino et Marisa a prouvé son efficacité. Après une croissance de plus de 50 % sur son magasin pilote au cours des 3 premiers exercices, Gino et Marisa s’ouvre à la franchise et souhaite recruter ses premiers ambassadeurs au cours de l’année 2025. Dans chaque ville de France de plus de 50 000 habitants, il est possible d’ouvrir un Gino et Marisa !
Savoir-faire
Bases en gestion d’un commerce, d’une petite épicerie : Bonne gestion du stock, des prix, pour tenir les objectifs de marge, limiter les invendus.
Bases en management d’équipes courtes (alternants, apprentis…)
Bases en accueil clients et sens du commerce
Base en cuisine et travaux manuels (découpe, pliage, ensachage, montage des plateaux C/F/A)
Se mouvoir aisément, endurance (mise en rayon, service en salle)
Savoir-être
Epicurien, appétence pour les bons produits, les produits régionaux, aimer la charcuterie, le fromage et le vin.
Sens du commerce, de la relation client, capacité à développer le BtoB : Affiliation, forte empathie, “aimer les gens” .
Adaptabilité
Respect des règles, des normes, rigueur de gestion
Accepter les temps morts (heures creuses) et savoir gérer les rush (restauration)
Aimer le conseil, aller vers le client : chaleureux, avenant, passionné par le contact.
Capacité à générer et transmettre de l’émotion.
Une certaine méticulosité, un respect de règles (réassort, magasin bien rangé…).
Optimiste heureux et souriant : le franchisé doit être l’incarnation de la marque Gino et Marisa
La gastronomie Italienne est plébiscitée par les Français. Cette gastronomie est celle dont nous nous sentons la plus proche. Elle s’invite à la table des Français avec les pizzas, pastas, sauces, et autres spécialités. Les mets italiens connaissent une belle croissance sur le marché intérieur.
Chez Gino & Marisa, chaque produit raconte une histoire. L’enseigne sélectionne ses partenaires directement en Italie, privilégiant les artisans locaux et les circuits courts. Huile d’olive des Pouilles, charcuterie de Toscane, vins de Sicile… La traçabilité est une priorité : chaque référence est choisie pour sa qualité et son respect des savoir-faire traditionnels.
Cet engagement garantit une expérience gustative authentique, tout en soutenant une économie responsable et durable.
En cette fin d’année, Gino & Marisa met à l’honneur ce qui fait la force de son concept : la complémentarité de ses métiers. Cette actualité vous est proposée par Gino & Marisa Épicerie fine, espace restauration, traiteur et cave… chaque...
Le Mans, septembre 2025 – Gino & Marisa a été distingué par le Réseau Entreprendre du Mans, à l’issue d’un processus de sélection sur dossier.
🚀 Cette reconnaissance nous ouvre de belles perspectives : bénéficier de l’accompagnement de dirigeants expérimentés, d’un prêt d’honneur pour soutenir nos projets, et de l’accès à un réseau d’entrepreneurs engagés.
Un vrai coup de pouce pour renforcer notre développement et poursuivre l’expansion de notre concept en franchise, tout en restant fidèles à nos valeurs d’innovation et de proximité.
Devenir franchisé Gino & Marisa, c’est plus qu’une opportunité : c’est vivre la Bella Vita !✨
Chez nous, vous bénéficierez :
✅ D’une formation complète de 20 jours (gestion, commerce, pratique métier, communication)
✅ D’un accompagnement pas à pas, de la recherche du local jusqu’à l’ouverture
✅ D’un soutien continu avec un plan d’animations commerciales et une équipe réseau dédiée
Gino & Marisa place l’humain et la convivialité au cœur de son développement.
👉 Et si vous deveniez le prochain à rejoindre l’aventure ?
Étape
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Apport: 60 k€
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