Spécialiste de la cuisine italienne authentique
Bénéficiez de leur savoir-faire et de leur accompagnement pour démarrer votre aventure dans la gastronomie italienne.
800 k€
C.A. moyen annuel
300 k€
D'investissement global
70 k€
Apport
1
Implantation
Présentation
Gino et Marisa est une épicerie fine authentique de la gastronomie italienne, dont le premier magasin pilote a ouvert à l’automne 2021 au Mans.
Le concept propose une large gamme de produits 100 % d’origine Italienne, un espace restauration et une cave permettant de goûter les spécialités directement sur place.
Gino et Marisa c’est aussi un traiteur parfait pour vos événements, un endroit chaleureux où règne la bonne humeur et la convivialité à l’italienne. Fondé en 2021 par deux amoureux des plaisirs de la botte, le concept rassemble dans un même lieu plusieurs activités pour que l’expérience clients soit la plus immersive possible !
Gino et Marisa sont les deux égéries de l’enseigne, nés au cours d’un road trip en Italie à l’été 2021, ils symbolisent la dolce Vita à l’italienne, et nous replongent dans l’insouciance dès années 70 et 80 tout au long de la visite client.
Avec une marge commerciale de 53%, le modèle économique de Gino et Marisa a prouvé son efficacité. Après une croissance de plus de 50 % sur son magasin pilote au cours des 3 premiers exercices, Gino et Marisa s’ouvre à la franchise et souhaite recruter ses premiers ambassadeurs au cours de l’année 2025. Dans chaque ville de France de plus de 50 000 habitants, il est possible d’ouvrir un Gino et Marisa !
Savoir-faire
Bases en gestion d’un commerce, d’une petite épicerie : Bonne gestion du stock, des prix, pour tenir les objectifs de marge, limiter les invendus.
Bases en management d’équipes courtes (alternants, apprentis…)
Bases en accueil clients et sens du commerce
Base en cuisine et travaux manuels (découpe, pliage, ensachage, montage des plateaux C/F/A)
Se mouvoir aisément, endurance (mise en rayon, service en salle)
Savoir-être
Epicurien, appétence pour les bons produits, les produits régionaux, aimer la charcuterie, le fromage et le vin.
Sens du commerce, de la relation client, capacité à développer le BtoB : Affiliation, forte empathie, “aimer les gens” .
Adaptabilité
Respect des règles, des normes, rigueur de gestion
Accepter les temps morts (heures creuses) et savoir gérer les rush (restauration)
Aimer le conseil, aller vers le client : chaleureux, avenant, passionné par le contact.
Capacité à générer et transmettre de l’émotion.
Une certaine méticulosité, un respect de règles (réassort, magasin bien rangé…).
Optimiste heureux et souriant : le franchisé doit être l’incarnation de la marque Gino et Marisa
La gastronomie Italienne est plébiscitée par les Français. Cette gastronomie est celle dont nous nous sentons la plus proche. Elle s’invite à la table des Français avec les pizzas, pastas, sauces, et autres spécialités. Les mets italiens connaissent une belle croissance sur le marché intérieur.
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Offrir un voyage en Italie à leurs clients, c’est l’ambition des fondateurs de l’épicerie fine Gino & Marisa. Pour respecter leur promesse client, il n’y avait qu’une solution à leurs yeux : proposer des produits fabriqués en Italie, garantie...
Le 22 janvier, Gino et Marisa pitche son concept en live sur le plateau du e-salon de la franchise de L'Express Franchise & Commerce associé !
Retrouvez-nous à partir de 13h50 dans la rubrique dédiée aux concepts alimentation ! L'occasion idéale de découvrir notre univers, notre passion pour la gastronomie italienne et les opportunités que nous offrons à nos futurs franchisés.
Vous souhaitez en savoir plus :
Inscrivez-vous 👉 https://lnkd.in/e7qg3gtz
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Étape
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Apport: 60 k€
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