{"id":1828776,"date":"2026-10-20T12:03:44","date_gmt":"2026-10-20T10:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/fromagerie-victoria-30e-restaurant-quebec\/"},"modified":"2026-10-20T11:56:33","modified_gmt":"2026-10-20T09:56:33","slug":"fromagerie-victoria-30e-restaurant-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/fromagerie-victoria-30e-restaurant-quebec\/","title":{"rendered":"Fromagerie Victoria annonce un 30e restaurant, rue Soumande \u00e0 Qu\u00e9bec"},"content":{"rendered":"\n

La banni\u00e8re Fromagerie Victoria<\/em> ouvrira au printemps 2027 son 30e restaurant, rue Soumande, pr\u00e8s de Fleur de Lys, dans la ville de Qu\u00e9bec. Le local de 4 700 pi\u00b2 et 164 places sera exploit\u00e9 par un multifranchis\u00e9 de la r\u00e9gion. Il cr\u00e9era une quarantaine d’emplois et illustre comment le r\u00e9seau victoriavillois mise sur ses franchis\u00e9s pour grandir dans la Capitale-Nationale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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N\u00e9e \u00e0 Victoriaville<\/strong>, dans le Centre-du-Qu\u00e9bec, en 1946<\/strong>, la Fromagerie Victoria<\/strong> a ouvert sa premi\u00e8re franchise \u00e0 Warwick en 2016<\/strong>. Le r\u00e9seau compte aujourd’hui trois restaurants corporatifs<\/strong> et 26 franchises<\/strong>, selon le communiqu\u00e9 repris par Mon Victo<\/em>. Le restaurant de la rue Soumande sera son 10e<\/strong> dans la grande r\u00e9gion de Qu\u00e9bec et en Chaudi\u00e8re-Appalaches. Le projet avait \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9 \u00e0 la mi-octobre par Le Soleil<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Un restaurant de 4 700 pi\u00b2 et 164 places pr\u00e8s de Fleur de Lys<\/h2>\n\n\n\n

Le b\u00e2timent sera construit sur un ancien stationnement du 411, rue Soumande, dans l’arrondissement des Rivi\u00e8res<\/strong>. Le promoteur Trudel<\/strong>, qui red\u00e9veloppe le site de Fleur de Lys, dirige le chantier. L’ouverture est pr\u00e9vue au plus tard au printemps 2027.<\/p>\n\n\n\n

Le restaurant reprendra le format complet de la banni\u00e8re : salle de 164 places<\/strong>, terrasse, service au volant, cr\u00e8merie et coin boutique. Une quarantaine d’emplois<\/strong> sont pr\u00e9vus. Le m\u00eame secteur accueillera aussi un magasin D\u00e9cathlon<\/strong> \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2027, dans l’ancien Sears du centre commercial.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me franchis\u00e9 du r\u00e9seau ouvrira sa 8e adresse<\/h2>\n\n\n\n

Le projet est port\u00e9 par Micha\u00ebl Girard<\/strong>, deuxi\u00e8me franchis\u00e9<\/a> \u00e0 avoir rejoint la Fromagerie Victoria<\/strong>, en 2017<\/strong>. Il a d’abord ouvert la succursale de L\u00e9vis, puis six autres dans la Capitale-Nationale. Son fils Fr\u00e9d\u00e9ric Girard<\/strong> et Caroline Guay<\/strong>, une employ\u00e9e de longue date devenue associ\u00e9e, se joignent au projet.<\/p>\n\n\n\n

Le parcours illustre une voie fr\u00e9quente en franchise de restauration rapide<\/a> : un exploitant qui a fait ses preuves ouvre de nouvelles adresses, puis associe sa famille et ses employ\u00e9s \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n

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\n \"Fromagerie\n
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Fromagerie Victoria<\/p>\n <\/a>\n

Restauration rapide avec bar laitier et fromages<\/p>\n <\/div>\n