{"id":1817397,"date":"2026-09-10T11:47:06","date_gmt":"2026-09-10T09:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/chez-lionel-quebec-grandio\/"},"modified":"2026-09-10T11:32:44","modified_gmt":"2026-09-10T09:32:44","slug":"chez-lionel-quebec-grandio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/chez-lionel-quebec-grandio\/","title":{"rendered":"Chez Lionel s’installe \u00e0 Qu\u00e9bec : Grandio investit 2,5 millions de dollars"},"content":{"rendered":"\n

Le Groupe Grandio a investi 2,5 millions de dollars pour installer sa banni\u00e8re Chez Lionel<\/em> au Complexe Jules-Dallaire, \u00e0 Sainte-Foy, dans la ville de Qu\u00e9bec. La septi\u00e8me adresse du r\u00e9seau accueille ses premiers clients ce jeudi 10 septembre, \u00e0 la place du Paris Grill. Pour un candidat franchis\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois, l’op\u00e9ration dit surtout par o\u00f9 passe, et par o\u00f9 ne passe pas, le franchisage chez Grandio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

L’\u00e9tablissement occupe 9 000\u00a0pi\u00b2<\/strong> au 2820, boulevard Laurier, avec 175\u00a0places<\/strong> \u00e0 l’int\u00e9rieur et une terrasse de 80\u00a0places<\/strong> pour la belle saison. Le local a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 six mois, le temps de travaux repris jusqu’au b\u00e9ton. Le Paris Grill<\/strong>, install\u00e9 dans le complexe depuis 2010 et exploit\u00e9 par Restos Plaisirs<\/strong>, a servi une derni\u00e8re fois le 5\u00a0janvier 2026. Le groupe a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 consolider deux concepts de brasserie fran\u00e7aise aux menus voisins. C’est sa quatri\u00e8me adresse sur cette art\u00e8re de la Capitale-Nationale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sept adresses en treize ans, la premi\u00e8re dans la Capitale-Nationale<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e9e en 2013<\/strong> rue Lionel-Daunais, \u00e0 Boucherville<\/strong>, en Mont\u00e9r\u00e9gie, la banni\u00e8re s’est \u00e9tir\u00e9e \u00e0 raison d’une ouverture tous les un \u00e0 deux ans : Laval<\/strong> en 2020, Sainte-Th\u00e9r\u00e8se<\/strong> en 2022, Brossard<\/strong> en 2023, Kanata<\/strong> en Ontario en 2024, Montr\u00e9al<\/strong> en 2025. Sainte-Foy est la septi\u00e8me et la premi\u00e8re \u00e0 sortir du couloir Montr\u00e9al-Ottawa. La cuisine est dirig\u00e9e par le chef ex\u00e9cutif Fr\u00e9d\u00e9ric Dufort<\/strong>, l’am\u00e9nagement sign\u00e9 par la firme Cl\u00e9o Katcho.<\/p>\n\n\n

<\/svg><\/div>
La ville de Qu\u00e9bec poss\u00e8de l’une des sc\u00e8nes gastronomiques les plus dynamiques au pays et nous sommes heureux de bonifier cette belle offre avec Chez Lionel, un concept qui a d\u00e9j\u00e0 conquis une client\u00e8le fid\u00e8le ailleurs au Qu\u00e9bec et en Ontario.<\/blockquote><\/div>

UNE PHRASE DE<\/p>

Jean B\u00e9dard<\/p>

Pr\u00e9sident et chef de la direction, Groupe Grandio<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Le franchisage du groupe passe par La Cage, pas par Chez Lionel<\/h2>\n\n\n\n

C’est le point \u00e0 retenir pour un candidat. Grandio<\/strong> ne propose aucune page \u00ab devenir franchis\u00e9 <\/a>\u00bb ni aucune offre publique de franchisage pour Chez Lionel, Cochon Dingue ou Iru, et il annonce l’investissement de Sainte-Foy en son propre nom. Le montage d’exploitation de la nouvelle adresse n’a pas \u00e9t\u00e9 pr\u00e9cis\u00e9 par le groupe. En l’absence de divulgation, la seule formulation exacte reste \u00ab \u00e9tablissement sous la banni\u00e8re Chez Lionel du Groupe Grandio \u00bb.<\/p>\n\n\n

<\/svg><\/div>

Bon \u00e0 savoir<\/p>

\n
\n

Une banni\u00e8re n’est pas une franchise<\/a> par d\u00e9faut. Chez Grandio, le franchisage est document\u00e9 pour La Cage – Brasserie sportive<\/strong> uniquement : \u00e0 l’exercice 2019, dernier exercice complet publi\u00e9 avant la pand\u00e9mie, les ventes g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par les franchises et coentreprises atteignaient 51,5\u00a0millions de dollars<\/strong> sur des ventes totales de restaurants de 145,4\u00a0millions de dollars<\/strong>, soit pr\u00e8s de 35\u00a0%<\/strong> du r\u00e9seau.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\n
\n
\n
\n \"La\n
\n \"Logo\"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n

La Cage<\/p>\n <\/a>\n

Brasserie sportive<\/p>\n <\/div>\n

    \n
  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Restauration <\/li>\n
  • \n <\/path><\/path><\/svg> <\/span>43 implantations <\/li>\n
  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Apport personnel: N\/C$ CAD <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n Je veux plus d\u2019infos !<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n
    <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n\n

    77 succursales, deux en France et une \u00e0 Londres<\/h2>\n\n\n\n

    Le groupe se d\u00e9crit aujourd’hui comme un ensemble de 15 banni\u00e8res<\/strong> et de 77 succursales<\/strong>, dont deux en France et une \u00e0 Londres, pour plus de 3 500 employ\u00e9s<\/strong>. Chiffre publi\u00e9 par Grandio lui-m\u00eame, et variable d’un support \u00e0 l’autre. Le d\u00e9ploiement international se fait sous La Cage, ouverte \u00e0 Bordeaux-B\u00e8gles en 2023, \u00e0 Aix-en-Provence en juin 2026, puis rue Kensington High \u00e0 Londres<\/strong> le 4 septembre 2026, sur 210 places.<\/p>\n\n\n\n

    Selon Pierre Moreau<\/strong>, ancien PDG de Restos Plaisirs devenu actionnaire et administrateur du groupe, la croissance reposera sur quatre marques : La Cage<\/strong>, Le Cochon Dingue<\/strong>, Iru Izakaya<\/strong> et Chez Lionel<\/strong>. Il \u00e9voque une cible de quatre ou cinq ouvertures par ann\u00e9e au Qu\u00e9bec et en Ontario. Cette cible n’appara\u00eet dans aucun document du groupe.<\/p>\n\n\n\n

    Un pari long sur un boulevard en chantier jusqu’en d\u00e9cembre<\/h2>\n\n\n\n

    L’ouverture tombe en plein chantier. Depuis le 23\u00a0mars 2026, la Ville de Qu\u00e9bec refait les r\u00e9seaux d’aqueduc et d’\u00e9gouts du boulevard Laurier, de la route de l’\u00c9glise jusqu’\u00e0 l’avenue des Sciences-Humaines, dans le cadre du projet de tramway TramCit\u00e9. Les travaux se poursuivent jusqu’en d\u00e9cembre, avec deux voies maintenues par direction. Le stationnement int\u00e9rieur du complexe reste gratuit, un argument que le groupe met en avant.<\/p>\n\n\n\n

    \u00ab On prend des engagements \u00e0 long terme. Oui, c’est d\u00e9rangeant quelques ann\u00e9es de travaux, mais apr\u00e8s \u00e7a, l’entr\u00e9e de la ville va \u00eatre extraordinaire \u00bb, explique Pierre Moreau<\/strong>. Les prochaines adresses diront si le groupe reste sur ce mode d’exploitation ou passe par des exploitants ind\u00e9pendants, comme La Cage l’a fait au Qu\u00e9bec puis en France. C’est l\u00e0 que se jouera l’ouverture r\u00e9elle du r\u00e9seau aux candidats qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le Groupe Grandio a investi 2,5 millions de dollars pour installer sa banni\u00e8re Chez Lionel au Complexe Jules-Dallaire, \u00e0 Sainte-Foy, dans la ville de Qu\u00e9bec. La septi\u00e8me adresse du r\u00e9seau accueille ses premiers clients ce jeudi 10 septembre, \u00e0 la place du Paris Grill. Pour un candidat franchis\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois, l’op\u00e9ration dit surtout par o\u00f9 passe, et par […]<\/p>\n","protected":false},"author":889,"featured_media":1817413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Chez Lionel ouvre \u00e0 Qu\u00e9bec : 2,5 M$ investis par Grandio","_seopress_titles_desc":"Le Groupe Grandio investit 2,5 M$ pour ouvrir Chez Lionel au Complexe Jules-Dallaire, \u00e0 Qu\u00e9bec. Ce que l'op\u00e9ration dit du franchisage dans le r\u00e9seau.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"1755106,1802468,1814221,1806990,1810799,1762723","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1376,1390,4155,4156],"tags":[],"type-de-post":[2066],"class_list":["post-1817397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-se-lancer","category-secteurs-activite","category-entreprendre","category-reseaux","type-de-post-articles-actualite"],"acf":[],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/889"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1817397"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1817415,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817397\/revisions\/1817415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1817413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1817397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1817397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1817397"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=1817397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}