{"id":1787910,"date":"2026-06-30T12:07:28","date_gmt":"2026-06-30T10:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/edo-japon-expansion-quebec-restaurants\/"},"modified":"2026-06-30T11:57:49","modified_gmt":"2026-06-30T09:57:49","slug":"edo-japon-expansion-quebec-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-ca\/actualites\/edo-japon-expansion-quebec-restaurants\/","title":{"rendered":"Edo Japon repart \u00e0 la conqu\u00eate du Qu\u00e9bec : 150 restaurants vis\u00e9s et un appel aux franchis\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

De retour au Qu\u00e9bec, Edo Japon<\/em> mise sur un restaurant phare au Centre Eaton de Montr\u00e9al<\/em> pour relancer la marque dans la province, avec une cible de 150 restaurants. La cha\u00eene albertaine de restauration rapide japonaise recrute d\u00e8s maintenant des franchis\u00e9s d’exp\u00e9rience pour b\u00e2tir ce nouveau r\u00e9seau.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fond\u00e9e en 1979<\/strong> \u00e0 Calgary, Edo Japon<\/strong> s’est impos\u00e9e comme l’une des plus grosses cha\u00eenes de restauration rapide <\/a>d’inspiration japonaise au pays. Le r\u00e9seau approche les 220 restaurants<\/strong> au Canada et sert plus de 12 millions de repas<\/strong> fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s chaque ann\u00e9e. Apr\u00e8s plus de 35 ans<\/strong> de pr\u00e9sence au Centre Eaton de Montr\u00e9al<\/strong>, puis un retrait du march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois, l’enseigne y revient comme pierre angulaire de son d\u00e9veloppement dans la province.<\/p>\n\n\n\n

Le Centre Eaton comme t\u00eate de pont du retour au Qu\u00e9bec<\/h2>\n\n\n\n

Le choix du Centre Eaton<\/strong> n’a rien d’un hasard. Edo Japon<\/strong> y r\u00e9am\u00e9nage un emplacement enti\u00e8rement repens\u00e9, dans la foul\u00e9e des grandes r\u00e9novations de l’aire de restauration du complexe montr\u00e9alais. La marque veut y mettre en valeur son nouveau design et tester l’app\u00e9tit des consommateurs qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n\n\n\n

Ce restaurant sert de vitrine. Il doit asseoir la notori\u00e9t\u00e9 de l’enseigne au centre-ville avant un d\u00e9ploiement plus large, appuy\u00e9 sur sa c\u00e9l\u00e8bre sauce teriyaki et ses plats cuisin\u00e9s \u00e0 la minute selon les techniques de cuisson teppanyaki.<\/p>\n\n\n\n

150 restaurants vis\u00e9s et un appel aux franchis\u00e9s d’exp\u00e9rience<\/h2>\n\n\n\n

La cible est claire : 150 restaurants<\/strong> \u00e0 terme au Qu\u00e9bec. Pour y arriver, Edo Japon<\/strong> cherche des partenaires franchis\u00e9s chevronn\u00e9s et un gestionnaire pour piloter le premier \u00e9tablissement. Le mod\u00e8le a d\u00e9j\u00e0 fait ses preuves ailleurs au pays, o\u00f9 pr\u00e8s de 70 %<\/strong> des franchis\u00e9s exploitent plusieurs \u00e9tablissements, signe d’une confiance durable dans la formule.<\/p>\n\n\n

150<\/span><\/div>

C’est lE NOMBRE DE RESTAURANTS CIBL\u00c9S PAR Edo Japon au Qu\u00e9bec, un march\u00e9 que l’enseigne dit vouloir b\u00e2tir \u00e0 partir de z\u00e9ro.<\/p><\/div><\/div>

\"Stats<\/div><\/div><\/div>\n\n
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Le Qu\u00e9bec repr\u00e9sente une occasion de croissance rare et strat\u00e9gique pour Edo Japon, qui nous permet d’\u00e9tablir un nouveau march\u00e9 \u00e0 partir de z\u00e9ro. Nous recherchons des leaders reconnus qui voient le potentiel de ce march\u00e9 et qui sont pr\u00eats \u00e0 jouer un r\u00f4le d\u00e9terminant dans le succ\u00e8s de la marque dans la province pour les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/blockquote><\/div>

UNE PHRASE DE<\/p>

Greg Vogeli<\/p>

Vice-pr\u00e9sident, D\u00e9veloppement des affaires, Edo Japon<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Un march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois d\u00e9j\u00e0 disput\u00e9 dans la restauration asiatique<\/h2>\n\n\n\n

Edo Japon arrive dans un cr\u00e9neau en pleine effervescence. En juin, le franchiseur montr\u00e9alais Foodtastic a mis la main sur la cha\u00eene de ramen Kinton Ramen<\/a>, confirmant l’app\u00e9tit des r\u00e9seaux pour la cuisine asiatique rapide au Qu\u00e9bec.<\/p>\n\n\n\n

Pour un candidat franchis\u00e9<\/a>, le moment est porteur, mais la concurrence se resserre. Edo Japon mise sur sa marque connue, son menu cuisin\u00e9 sur place et un encadrement serr\u00e9 des op\u00e9rations pour se d\u00e9marquer d’un march\u00e9 o\u00f9 les banni\u00e8res se multiplient.<\/p>\n\n\n\n

Les candidats franchis\u00e9s qu\u00e9b\u00e9cois en premi\u00e8re ligne<\/h2>\n\n\n\n

L’enseigne dirige sa strat\u00e9gie qu\u00e9b\u00e9coise avec Marvin Shahin<\/strong>, un dirigeant aguerri en immobilier et en franchisage, qui invite les entrepreneurs motiv\u00e9s \u00e0 se manifester. Les territoires restent \u00e0 attribuer, ce qui ouvre une fen\u00eatre rare pour ceux qui veulent entrer t\u00f4t dans un r\u00e9seau en construction.<\/p>\n\n\n

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Bon \u00e0 savoir<\/p>

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Au Qu\u00e9bec, la marque op\u00e8re sous le nom Edo Japon<\/strong>, en fran\u00e7ais. Toute nouvelle succursale devra aussi respecter la Charte de la langue fran\u00e7aise<\/strong> (loi 96), qui impose un affichage o\u00f9 le fran\u00e7ais est nettement pr\u00e9dominant.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

Les prochaines ouvertures diront si Edo Japon r\u00e9ussit \u00e0 transformer sa vitrine du Centre Eaton<\/strong> en v\u00e9ritable r\u00e9seau provincial. Les entrepreneurs int\u00e9ress\u00e9s peuvent consulter le portail de franchisage de l’enseigne pour \u00e9valuer la disponibilit\u00e9 des territoires dans leur r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n