{"id":1827645,"date":"2026-10-15T11:03:49","date_gmt":"2026-10-15T09:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/actualites\/lunch-garden-benefice-concept-centre-ville\/"},"modified":"2026-10-15T10:53:41","modified_gmt":"2026-10-15T08:53:41","slug":"lunch-garden-benefice-concept-centre-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/actualites\/lunch-garden-benefice-concept-centre-ville\/","title":{"rendered":"Lunch Garden repasse en b\u00e9n\u00e9fice et pr\u00e9pare un concept pour les centres-villes"},"content":{"rendered":"\n

La cha\u00eene de self-services Lunch Garden<\/em> renoue avec le b\u00e9n\u00e9fice, moins de deux ans apr\u00e8s sa faillite, et a recrut\u00e9 66 personnes en un an dans ses restaurants en gestion propre. Sa CEO pr\u00e9pare un concept avec service \u00e0 table pour les centres-villes belges, sous une autre enseigne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Lunch Garden<\/strong> a d\u00e9gag\u00e9 en 2025 un b\u00e9n\u00e9fice net d’environ 280.000 euros<\/strong>, son premier depuis 2019, d\u00e9taille jeudi le quotidien anversois Gazet van Antwerpen. En 2023, la perte d\u00e9passait encore 7 millions d’euros<\/strong>. D\u00e9clar\u00e9e en faillite en janvier 2025 avec une dette de 77 millions d’euros<\/strong>, la cha\u00eene a \u00e9t\u00e9 reprise par la soci\u00e9t\u00e9 d’investissement anversoise CIM Capital<\/strong>, qui a conserv\u00e9 deux tiers des restaurants.<\/p>\n\n\n\n

24 % de clients en plus \u00e0 Wijnegem apr\u00e8s la r\u00e9novation<\/h2>\n\n\n\n

La relance repose sur un plan de r\u00e9novation de cinq restaurants par an<\/strong>. Fini le parcours impos\u00e9 jusqu’\u00e0 la caisse : les clients circulent entre des \u00eelots, et l’offre d’entr\u00e9es a \u00e9t\u00e9 \u00e9largie. Les adresses les moins rentables, comme Wilrijk<\/strong>, Olen<\/strong> ou le Meir<\/strong> \u00e0 Anvers, ont ferm\u00e9 lors de la reprise.<\/p>\n\n\n

+24 %<\/div>

Tickets de caisse en un an \u00e0 Wijnegem<\/p><\/div>

Le restaurant r\u00e9nov\u00e9 du Wijnegem Shopping Center<\/strong>, en province d’Anvers, a aussi vu son chiffre d’affaires progresser de 28 %<\/strong>. Les restaurants pas encore r\u00e9nov\u00e9s gagnent 6 %. (Source : Gazet van Antwerpen, octobre 2026)<\/em><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

\u00ab La r\u00e9novation est donc un succ\u00e8s \u00bb, souligne Sabine Vanderveken, CEO de Lunch Garden<\/strong>. Les prochains chantiers sont d\u00e9j\u00e0 fix\u00e9s : Lier<\/strong> fin 2027, puis Schoten<\/strong> en 2028.<\/p>\n\n\n\n

De 247 \u00e0 313 salari\u00e9s dans les 25 restaurants en gestion propre<\/h2>\n\n\n\n

La hausse de fr\u00e9quentation se traduit en emplois. Les 25 restaurants<\/strong> exploit\u00e9s directement par la cha\u00eene sont pass\u00e9s de 247 \u00e0 313 salari\u00e9s<\/strong>, soit 66 contrats fixes<\/strong> suppl\u00e9mentaires. Les autres \u00e9tablissements \u00e0 l’enseigne sont confi\u00e9s \u00e0 des exploitants ind\u00e9pendants.<\/p>\n\n\n\n

En juillet, la direction avait communiqu\u00e9 un chiffre d’affaires brut de 91,4 millions d’euros<\/strong> pour 2025, TVAC et exploitants ind\u00e9pendants compris, rapportait alors le portail Franchising Belgium<\/a>. L’objectif 2026 est fix\u00e9 \u00e0 104 millions d’euros<\/strong> et 7,2 millions de visiteurs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un concept de centre-ville avec service \u00e0 table, sous un autre nom<\/h2>\n\n\n\n

Pour sortir des centres commerciaux, la cha\u00eene travaille sur un format urbain. Ces restaurants serviront \u00e0 table, garderont une base de cuisine belge et ne porteront pas le nom Lunch Garden<\/strong>. La CEO cherche un premier emplacement de premier plan et dit vouloir prendre son temps.<\/p>\n\n\n\n

En juillet, le lancement \u00e9tait encore esp\u00e9r\u00e9 au premier ou au deuxi\u00e8me trimestre 2027. Le plan de croissance 2027-2030 comprend aussi de nouvelles implantations en p\u00e9riph\u00e9rie et des appels d’offres pour des restaurants hospitaliers.<\/p>\n\n\n\n

Le premier emplacement urbain, prochain test de la relance<\/h2>\n\n\n\n

La cha\u00eene attend un b\u00e9n\u00e9fice net nettement plus \u00e9lev\u00e9 dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, une fois les co\u00fbts li\u00e9s \u00e0 la faillite absorb\u00e9s. Le choix de la premi\u00e8re ville et le mod\u00e8le d’exploitation retenu pour ce nouveau concept seront les prochains signaux \u00e0 suivre.<\/p>\n\n\n\n

Les candidats int\u00e9ress\u00e9s par l’horeca sous enseigne peuvent comparer les r\u00e9seaux actifs en Belgique<\/a> dans notre s\u00e9lection des enseignes de restauration<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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