{"id":146846,"date":"2024-05-20T06:00:00","date_gmt":"2024-05-20T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/articles\/le-pain-quotidien-aborde-la-franchise-avec-assurance-et-clairvoyance\/"},"modified":"2024-07-17T12:44:27","modified_gmt":"2024-07-17T10:44:27","slug":"le-pain-quotidien-aborde-la-franchise-avec-assurance-et-clairvoyance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/articles\/le-pain-quotidien-aborde-la-franchise-avec-assurance-et-clairvoyance\/","title":{"rendered":"Le Pain Quotidien aborde la franchise avec assurance et clairvoyance"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s 33 ans d\u2019existence partout dans le monde, l\u2019enseigne belge s\u2019int\u00e9resse au syst\u00e8me de franchise en France, pour le plus grand bien de ses clients fid\u00e8les et des entrepreneurs anim\u00e9s par l’envie de se lancer dans la restauration authentique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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La Belgique <\/a>a vu na\u00eetre une nouvelle enseigne de restauration en 1990 (\u00e0 prononcer \u00ab nonante \u00bb) : Le Pain Quotidien. Port\u00e9s par des valeurs telles que la convivialit\u00e9 ou l\u2019authenticit\u00e9, ces restaurants \u00e0 l’ambiance chaleureuse abritent de longues tables en bois sur lesquels reposent des produits locaux et de qualit\u00e9. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent install\u00e9e en succursales, l\u2019enseigne s’est laiss\u00e9e convaincre par le mod\u00e8le de la franchise. 2023 marque ainsi le d\u00e9but d\u2019une nouvelle \u00e8re pour Le Pain Quotidien.<\/p>\n\n\n\n

2023 : changement de mod\u00e8le<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019id\u00e9e d’ouvrir le r\u00e9seau \u00e0 la franchise est venue de diverses rencontres faites lors de plusieurs Salons de la Franchise. Des entrepreneurs fran\u00e7ais, attir\u00e9s par le concept convivial et l\u2019offre de brunch de l\u2019enseigne, estimaient que ce cr\u00e9neau manquait \u00e0 leur territoire et ont propos\u00e9 aux fondateurs de nouvelles perspectives.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi ouvrir \u00e0 la franchise plut\u00f4t que se cantonner \u00e0 la succursale ? Pour une raison simple, mais fondamentale : un entrepreneur franchis\u00e9 conna\u00eet son territoire, son activit\u00e9, ses acteurs, les habitudes de ses habitants et la concurrence. Ainsi, chacun apporte son savoir : d\u2019un c\u00f4t\u00e9, le terrain ; de l\u2019autre, l\u2019offre de restauration et de boulangerie.<\/p>\n\n\n\n

Avec en t\u00eate ce constat plein de bon sens, Le Pain Quotidien s\u2019investit depuis 2023 pleinement dans un d\u00e9veloppement \u00e0 Paris et les grandes villes de province. Le syst\u00e8me de franchise garde l\u2019ADN de l\u2019entreprise, notamment son approche souple (sur la saisonnalit\u00e9 des fr\u00e9quentations ou sur le choix de l\u2019emplacement dans la ville, par exemple).<\/p>\n\n\n\n

Cette souplesse s’inscrit dans une d\u00e9marche de construction en bonne intelligence guid\u00e9e par le succ\u00e8s de l\u2019offre : \u00ab en moyenne, un nouveau franchis\u00e9 peut atteindre le million d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires en 2 ans \u00bb explique Riaz Mamode, Directeur Des Op\u00e9rations du march\u00e9 Fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, l\u2019agilit\u00e9 dont fait preuve l\u2019enseigne se vit aussi chez les franchis\u00e9s qui profitent du catalogue Le Pain Quotidien auquel ils ajoutent des produits locaux de leur choix. \u00ab Le Pain Quotidien est flexible sur son concept, le choix des produits et la redevance qui int\u00e8gre le contexte territorial. \u00bb explique Riaz Mamode, Directeur des op\u00e9rations du march\u00e9 France.<\/p>\n\n\n\n

Le guide pour ouvrir un Le Pain Quotidien en France<\/h2>\n\n\n\n

Pour int\u00e9grer l\u2019\u00e9quipe de 170 collaborateurs tout en gardant son ind\u00e9pendance de g\u00e9rant Le Pain Quotidien drese la liste de ce qu’il faut savoir avant d’ouvrir un \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n

Avant toute chose, le franchis\u00e9 doit partager les valeurs du Pain Quotidien : un fort sens du service et une passion du m\u00e9tier. Il doit ensuite, t\u00e9moigner d’une connaissance du secteur CHR. Une forte app\u00e9tence pour le milieu peut toutefois suffire \u00e0 convaincre l\u2019\u00e9quipe. Enfin, le candidat doit avoir une bonne connaissance du march\u00e9 local. \u00ab L\u2019exp\u00e9rience en CHR est un plus, mais pas discriminante. Nous accueillons au m\u00eame titre des candidats pr\u00e9sentant une forte app\u00e9tence pour le domaine. \u00bb confirme Riaz Mamode.<\/p>\n\n\n\n

Comment l’ouverture d’un \u00e9tablissement Le Pain Quotidien ?<\/h2>\n\n\n\n

Afin de couvrir, entre autres, la formation de 4 semaines et l\u2019accompagnement terrain de proximit\u00e9 qui dure 3 semaines, le franchis\u00e9 devra compter 35 000 euros de droits d\u2019entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Vient ensuite la question du local : l’espace doit \u00eatre suffisant pour accueillir les clients avec aisance, il faut un local entre 90 et 150 m2. De ce fait, l’entrepreneur devra pr\u00e9voir un investissement global de 400 000 euros. Bien s\u00fbr, le montant d\u00e9pend de la surface du local.<\/p>\n\n\n\n

Tout le processus de s\u00e9lection du local ne se r\u00e9alise pas seul : Riaz et son \u00e9quipe accompagnent chaque franchis\u00e9 dans la recherche, le montage financier, la supervision des travaux (avec l\u2019intervention de l\u2019architecte de l\u2019enseigne) et l\u2019aide au recrutement.<\/p>\n\n\n\n

Lors de l\u2019ouverture d’un nouveau restaurant, le franchis\u00e9 peut compter sur le D\u00e9partement Marketing qui g\u00e8re aussi bien la signal\u00e9tique que la promotion, sans surco\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Le Pain Quotidien est pens\u00e9 depuis ses d\u00e9buts avec ambition et prudence, une recette qui lui a toujours r\u00e9ussit jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. Cette ann\u00e9e encore, le r\u00e9seau verra fleurir de nouveaux restaurants partout en France.<\/p>\n\n\n\n

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Notre r\u00e9sum\u00e9 en 5 points cl\u00e9s par L\u2019Express Connect IA<\/h2>\n\n\n\n

(v\u00e9rifi\u00e9 par notre r\u00e9daction)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voici un r\u00e9sum\u00e9 en cinq points cl\u00e9s de l’article sur le sujet : Le Pain Quotidien aborde la franchise avec assurance et clairvoyance<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Passage \u00e0 la franchise<\/strong> : En 2023, apr\u00e8s 33 ans d\u2019existence en succursales, Le Pain Quotidien adopte le mod\u00e8le de la franchise en France. Cette d\u00e9cision est motiv\u00e9e par des \u00e9changes avec des entrepreneurs fran\u00e7ais qui voyaient un manque de ce type de concept sur leur territoire.<\/p>\n\n\n\n

Avantages de la franchise<\/strong> : Le mod\u00e8le franchis\u00e9 permet aux entrepreneurs de profiter de leur connaissance du march\u00e9 local tout en b\u00e9n\u00e9ficiant du savoir-faire de l’enseigne. Cette approche combine expertise locale et qualit\u00e9 des produits et services de la franchise.<\/p>\n\n\n\n

Opportunit\u00e9s de croissance<\/strong> : Le Pain Quotidien vise un d\u00e9veloppement important \u00e0 Paris et dans les grandes villes de province, en maintenant son ADN et en s’adaptant aux sp\u00e9cificit\u00e9s locales. Les franchis\u00e9s peuvent atteindre un chiffre d\u2019affaires d’un million d\u2019euros en deux ans, gr\u00e2ce \u00e0 la flexibilit\u00e9 et \u00e0 l\u2019approche de l\u2019enseigne.<\/p>\n\n\n\n

Conditions pour devenir franchis\u00e9<\/strong> : Les candidats doivent partager les valeurs de l\u2019enseigne, avoir un sens du service et une passion pour la restauration, et une connaissance du secteur CHR ou un fort int\u00e9r\u00eat pour ce domaine. Une bonne connaissance du march\u00e9 local est \u00e9galement essentielle.<\/p>\n\n\n\n

Investissement et accompagnement<\/strong> : L’ouverture d’un restaurant n\u00e9cessite 35 000 euros de droits d\u2019entr\u00e9e et un investissement global de 400 000 euros pour un local de 90 \u00e0 150 m2. Le franchiseur accompagne les franchis\u00e9s dans la recherche de locaux, le montage financier, la supervision des travaux, et l\u2019aide au recrutement. Le D\u00e9partement Marketing g\u00e8re la signal\u00e9tique et la promotion lors de l\u2019ouverture.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s 33 ans d\u2019existence partout dans le monde, l\u2019enseigne belge s\u2019int\u00e9resse au syst\u00e8me de franchise en France, pour le plus grand bien de ses clients fid\u00e8les et des entrepreneurs anim\u00e9s par l’envie de se lancer dans la restauration authentique. La Belgique a vu na\u00eetre une nouvelle enseigne de restauration en 1990 (\u00e0 prononcer \u00ab nonante […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":128225,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Le Pain Quotidien aborde la franchise avec assurance et clairvoyance","_seopress_titles_desc":"Le Pain Quotidien s\u2019int\u00e9resse \u00e0 la franchise en France, pour le plus grand bien de ses clients et des entrepreneurs souhaitant se lancer dans la restauration.","_seopress_robots_index":"yes","content-type":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"type-de-post":[438],"class_list":{"0":"post-146846","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-secteurs","8":"type-de-post-articles"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146846"},{"taxonomy":"type-de-post","embeddable":true,"href":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/fr-be\/wp-json\/wp\/v2\/type-de-post?post=146846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}