{"id":414764,"date":"2025-08-01T08:00:00","date_gmt":"2025-08-01T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/ultimas-noticias\/liaopastel-lanza-su-expansion-en-franquicia-con-el-foco-en-madrid-y-barcelona\/"},"modified":"2025-12-09T16:37:55","modified_gmt":"2025-12-09T15:37:55","slug":"liaopastel-lanza-su-expansion-en-franquicia-200-unidades-en-2029-con-el-foco-en-madrid-y-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/ultimas-noticias\/liaopastel-lanza-su-expansion-en-franquicia-con-el-foco-en-madrid-y-barcelona\/","title":{"rendered":"Liaopastel lanza su expansi\u00f3n en franquicia: 200 unidades en 2029, con el foco en Madrid y Barcelona"},"content":{"rendered":"\n

Liaopastel es una marca que opera en el sector de las cafeter\u00edas y pasteler\u00edas. Comenz\u00f3 su trayectoria en el a\u00f1o 2014 con la apertura de una primera tienda en Castell\u00f3n, y a d\u00eda de hoy la red cuenta con m\u00e1s de 40 puntos de venta en la Comunidad Valenciana, posicion\u00e1ndose como el l\u00edder de su categor\u00eda en la regi\u00f3n. Entrevistamos a Antonio Gim\u00e9nez Soriano, Director de Expansi\u00f3n de Liaopastel para que nos cuente todos los detalles sobre esta franquicia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n \"Liaopastel\"\n
\n \"Logo\"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n

Liaopastel<\/p>\n

Cafeter\u00edas-pasteler\u00edas con producto artesanal de elaboraci\u00f3n propia<\/p>\n <\/div>\n

    \n
  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Panader\u00eda – Pasteler\u00eda <\/li>\n
  • \n <\/path><\/path><\/svg> <\/span>45 sucursales <\/li>\n
  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Canon de entrada: 20000 \u20ac <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \u00a1quiero m\u00e1s informaci\u00f3n!<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
    \n
    <\/div>\n
    <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n\n

    Antonio Gim\u00e9nez Soriano (1978, Valencia) es el Director de Expansi\u00f3n de Liaopastel. Comenz\u00f3 su trayectoria profesional trabajando en el \u00e1mbito financiero como analista. \u201cFue una etapa apasionante en la que aprend\u00ed much\u00edsimo a nivel t\u00e9cnico sobre modelos financieros, valoraci\u00f3n de proyectos y estrategia y que sin duda me ha servido para avanzar en mi carrera profesional\u201d, destaca Gim\u00e9nez. Tras ello reorient\u00f3 su carrera hacia la funci\u00f3n de expansi\u00f3n y desarrollo corporativo, donde \u201cllevo 20 a\u00f1os participando en proyectos de expansi\u00f3n en los sectores de healthcare<\/em> y retail\u201d, <\/em>a\u00f1ade. <\/p>\n\n\n

    11<\/span>
    preguntas <\/span>a Antonio Gim\u00e9nez Soriano, Director de Expansi\u00f3n de Liaopastel<\/span><\/div><\/h2><\/div>
    \"Question<\/div>

    \u00bfQu\u00e9 hace \u00fanico el concepto de Liaopastel dentro del sector de la pasteler\u00eda y reposter\u00eda?<\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Antonio Gim\u00e9nez Soriano<\/strong>: La diferenciaci\u00f3n de la marca Liaopastel dentro del sector del bakery<\/em> se basa en dos palancas<\/strong>:

    1 – La m\u00e1s importante y la que hace que tengamos una propuesta de valor \u00fanica para el cliente frente a otras marcas es la estrategia de producto. <\/strong>Es una estrategia 360 que va desde la concepci\u00f3n\/ideaci\u00f3n del producto, el testeo del mismo, la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n en el punto de venta. Todo esto es posible gracias a que disponemos de un laboratorio de I+D donde se idean los productos y a un obrador propio donde se elaboran los productos de manera artesanal. Esto nos da una gran ventaja pues nos permite lanzar al mercado productos exclusivos que no tienen otras marcas a la vez que nos permite asegurar una alta calidad del producto.

    2 – Por otro lado, el dise\u00f1o de nuestros locales<\/strong> es una de las se\u00f1as de identidad que nos definen y nos hace \u00fanicos. Dise\u00f1amos los locales para que la experiencia del cliente no s\u00f3lo sea tomar un pastel o un caf\u00e9 sino disfrutar de un momento agradable. Para ello, nuestros locales son espaciosos, con diferentes ambientes y una est\u00e9tica muy cuidada donde combinamos elementos de decoraci\u00f3n vintage<\/em> con elementos naturales.<\/p><\/div><\/div><\/div>

    \"Question<\/div>

    \u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 la idea de franquiciar Liaopastel y qu\u00e9 balance hacen del proceso hasta ahora?<\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Antonio Gim\u00e9nez Soriano<\/strong>: Como cualquier decisi\u00f3n de desarrollo estrat\u00e9gico surge de manera natural cuando se dan los elementos oportunos. En el caso de Liaopastel, estos elementos fueron:

    – Tras 10 a\u00f1os de actividad, tenemos la certeza de que Liaopastel es un concepto probado y exitoso a nivel comercial<\/strong>, lo cual es la base para franquiciar cualquier marca. Tenemos una alta reputaci\u00f3n de marca y una gran penetraci\u00f3n en nuestro mercado natural (Comunidad Valenciana), a la vez que hemos desarrollado una operativa muy eficiente.\u00a0

    – En segundo lugar, otra de las razones que nos lleva a tomar la decisi\u00f3n de franquiciar es el momentum<\/em><\/strong> del sector. <\/strong>El sector del bakery<\/em> se encuentra en un muy buen momento: las principales marcas est\u00e1n llevando a cabo fuertes procesos de expansi\u00f3n a la vez que est\u00e1n irrumpiendo nuevas marcas y es un sector que est\u00e1 experimentando tasas de crecimiento interesantes. Ante este escenario, no podemos dejar pasar la oportunidad de ser un actor relevante en el sector y la franquicia es la f\u00f3rmula m\u00e1s adecuada para crecer<\/strong>.\u00a0
    En \u00faltimo lugar, en el \u00faltimo a\u00f1o se han ido consolidando los equipos para acometer este proyecto de expansi\u00f3n v\u00eda franquicias, lo cual nos hace estar preparados para acometer este crecimiento.\u00a0

    – El proyecto de franquicias lo iniciamos durante el primer trimestre del 2025 <\/strong>y el balance hasta ahora es muy positivo: empezamos a estar en el radar de los emprendedores, el flujo de leads<\/em> cada vez crece m\u00e1s y a d\u00eda de hoy tenemos varias operaciones en marcha que previsiblemente se cerrar\u00e1n en breve.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

    \n