{"id":346557,"date":"2025-07-22T06:00:00","date_gmt":"2025-07-22T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/nuevas-franquicias-de-restauracion-en-espana\/"},"modified":"2025-12-09T16:35:00","modified_gmt":"2025-12-09T15:35:00","slug":"nuevas-franquicias-de-restauracion-en-espana-ventajas-y-desafios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/nuevas-franquicias-de-restauracion-en-espana\/","title":{"rendered":"Nuevos negocios de restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a en 2026: tendencias, ventajas y retos"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el informe \u201cEl sector de la franquicia en Espa\u00f1a\u201d, de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Franquicia (AEF), la restauraci\u00f3n es el tipo de franquicia m\u00e1s numerosa en Espa\u00f1a. En total hay 269 franquicias dedicadas a este sector y cada vez hay m\u00e1s nuevas y en expansi\u00f3n. Una buena noticia que permite franquiciarse y embarcarse dentro de la hosteler\u00eda gracias a su variedad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo son los negocios de restauraci\u00f3n m\u00e1s nuevos?<\/h2>\n\n\n\n

1 – Tendencia a la especializaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

En el mundo de la restauraci\u00f3n no est\u00e1 todo inventado. De manera que cada a\u00f1o surgen novedades<\/strong> que se expanden y enriquecen la hosteler\u00eda dentro de Espa\u00f1a. Aparecen cadenas especializadas en tem\u00e1ticas de comidas: poke, kebab<\/strong>\u2026 que no son tan tradicionales como la hamburguesa o los bocadillos. <\/p>\n\n\n\n

Eduardo Abad\u00eda, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Franquicia (AEF)<\/strong>, comenta a L\u2019Express Franchise que el sector de la restauraci\u00f3n<\/a> tiene a su vez muchos subsectores<\/strong>: helader\u00edas, tapas, panader\u00edas\u2026 Abad\u00eda destaca que en 2026se tiende a la especializaci\u00f3n, \u201csurgen nuevos nichos para no tener competencia<\/strong> en el mercado y no operar en un sector que ya est\u00e1 muy copado porque ya existen muchas cadenas de pizzer\u00edas y hamburgueser\u00edas consolidadas en todo el mundo y en especial, Espa\u00f1a\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entre las m\u00e1s nuevas, las tem\u00e1ticas son diversas y hay comida internacional o bien muy nacional, y especializada <\/strong>seg\u00fan cada lugar de origen. \u201cPor ejemplo, si est\u00e1s en Le\u00f3n, es mejor abrir un restaurante con productos de Le\u00f3n, esto est\u00e1 pasando actualmente\u201d, comenta Abad\u00eda. Se trata de salir un poco de lo m\u00e1s t\u00edpico para especializarse, \u201ces lo m\u00e1s nuevo que vemos dentro del sector de la hosteler\u00eda\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\n \"Ramen\n
\n \"Logo\"\n <\/div>\n <\/div>\n
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Ramen Kagura<\/p>\n

Restaurante de ramen<\/p>\n <\/div>\n