{"id":289789,"date":"2025-06-03T06:00:00","date_gmt":"2025-06-03T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/entrevista-joaquin-collazo-cofundador-kawaii-cafe\/"},"modified":"2025-05-28T17:24:54","modified_gmt":"2025-05-28T15:24:54","slug":"entrevista-joaquin-collazo-cofundador-kawaii-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/entrevista-joaquin-collazo-cofundador-kawaii-cafe\/","title":{"rendered":"Joaqu\u00edn Collazo, cofundador de Kawaii Caf\u00e9: \u201cMontar algo diferente es un reto, pero tambi\u00e9n una oportunidad incre\u00edble de dejar huella\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Un atrezzo como el que te puedes encontrar en la habitaci\u00f3n de un ni\u00f1o peque\u00f1o, rincones <\/strong>instagrameables<\/em><\/strong>, platos adorables y un personal que interact\u00faa con el visitante para hacerle sentir bien. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estos son algunos de los ingredientes de la receta del \u00e9xito de esta cadena, que abri\u00f3 su primer establecimiento en Madrid y, gracias al inter\u00e9s y curiosidad que ha despertado entre los visitantes, ahora se est\u00e1 extendiendo a otras ciudades mediante un modelo de franquicia<\/a>. Hablamos con su cofundador, Joaqu\u00edn Collazo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"kawaii<\/figure>\n\n\n

12<\/span>
preguntas <\/span>a Joaqu\u00edn Collazo, cofundador de Kawaii Caf\u00e9<\/span><\/div><\/h2><\/div>
\"Question<\/div>

\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 Kawaii Caf\u00e9? \u00bfQu\u00e9 les atrajo del concepto de los maid<\/em> caf\u00e9s japoneses?\u00a0<\/h3><\/div><\/div><\/div>

Joaqu\u00edn Collazo<\/strong>: Kawaii Caf\u00e9 naci\u00f3 durante la pandemia<\/strong>, en una etapa de reflexi\u00f3n y cambio. \u00c1frica (mi pareja y cofundadora) y yo aprovechamos ese tiempo para viajar mientras teletrabaj\u00e1bamos y en esos meses supimos que quer\u00edamos crear algo propio, algo que realmente nos representara. \u00c1frica fue quien le proporcion\u00f3 la identidad visual y emocional al proyecto desde el principio y juntos fuimos d\u00e1ndole forma durante casi un a\u00f1o, cuidando cada detalle: desde la carta hasta la ambientaci\u00f3n y la experiencia completa.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>

\"Question<\/div>

\u00bfCu\u00e1l es el perfil del visitante? \u00bfHa cambiado desde la apertura?\u00a0<\/h3><\/div><\/div><\/div>

Joaqu\u00edn Collazo<\/strong>: Aunque muchas personas nos comparan con un maid <\/em>caf\u00e9 japon\u00e9s, en realidad nunca nos inspiramos en uno. No nos sentimos representados con los maid<\/em> caf\u00e9s de Jap\u00f3n<\/strong>, no intentamos replicarlos. Cualquier persona que haya visitado un maid<\/em> caf\u00e9 de Jap\u00f3n y luego haya venido a Kawaii Caf\u00e9 se dar\u00e1 cuenta de que poco tienen que ver uno con el otro.\u00a0

Kawaii Caf\u00e9 est\u00e1 inspirado en la propia palabra \u201c<\/em>kawaii\u201d<\/em>, que significa adorable<\/strong> en japon\u00e9s,\u201ccute\u201d<\/em>, como si entraras a la habitaci\u00f3n ideal de un ni\u00f1o o una ni\u00f1a peque\u00f1a, llena de peluches, colores suaves, objetos adorables y sorpresas en cada rinc\u00f3n. No es solo un caf\u00e9 tem\u00e1tico: es un lugar donde todo est\u00e1 pensado para hacerte sonre\u00edr.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>

\"Question<\/div>

\u00bfQu\u00e9 elementos caracterizan la experiencia en Kawaii Caf\u00e9? \u00bfQu\u00e9 puede esperar el cliente al cruzar la puerta?\u00a0<\/h3><\/div><\/div><\/div>

Joaqu\u00edn Collazo:<\/strong> Entrar en Kawaii Caf\u00e9 es como cruzar a otro mundo donde puedes volver a la infancia<\/strong> sin prejuicios. Cuando entras por la puerta te animamos a ponerte accesorios<\/strong> como gafas, diademas, utilizar una varita m\u00e1gica\u2026 todo ello para que puedas mimetizarte con el entorno y hacerte, por supuesto, fotos divertidas.\u00a0

Tenemos muchos rincones instagrameables<\/em> para poderte tirar fotos super coloridas<\/strong> y diferentes e incluso la comida es instagrameable<\/em>. En la carta se pueden encontrar platos como gofre unicornio, tortitas de osito rellenos de nutella, caf\u00e9s de colores\u2026 y todos los platos son tan adorables que dan pena com\u00e9rselos.\u00a0

La experiencia no es s\u00f3lo visual, tambi\u00e9n es interactiva<\/strong>. Nuestro equipo no solo atiende, sino que forma parte del universo kawaii<\/em>: interact\u00faan con los clientes, hacen din\u00e1micas, crean momentos memorables\u2026 Kawaii Caf\u00e9 no es solo un lugar para comer o merendar, es un sitio al que vienes a sentirte bien, a desconectar, a hacer fotos, a compartir con amigos o simplemente a sonre\u00edr sin motivo. Es una experiencia emocional y est\u00e9tica, pensada para todas las edades y todos los p\u00fablicos.\u00a0

Al principio ten\u00edamos un p\u00fablico muy ligado al anime y manga<\/strong>, pero con el tiempo se ha diversificado mucho. Hoy nos visitan familias, grupos de amigos, turistas, curiosos que buscan algo distinto, y hasta personas que no sab\u00edan nada del concepto pero lo descubren a trav\u00e9s de redes y cadenas de televisi\u00f3n u otros medios. La clave ha sido mantenernos fieles a nuestra esencia pero sin cerrarnos a nadie.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

<\/svg><\/div>LEER TAMBI\u00c9N
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