{"id":228624,"date":"2025-02-17T10:26:41","date_gmt":"2025-02-17T09:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/stefano-luppi-presidente-de-bibi-e-bibo-nuestro-sistema-de-preparacion-de-helados-es-unico-en-espana-e-innovador\/"},"modified":"2026-01-30T18:00:02","modified_gmt":"2026-01-30T17:00:02","slug":"stefano-luppi-presidente-de-bibi-e-bibo-nuestro-sistema-de-preparacion-de-helados-es-unico-en-espana-e-innovador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/stefano-luppi-presidente-de-bibi-e-bibo-nuestro-sistema-de-preparacion-de-helados-es-unico-en-espana-e-innovador\/","title":{"rendered":"Stefano Luppi, presidente de Bib\u00ec e Bib\u00f2: \u00abNuestro sistema de preparaci\u00f3n de helados es \u00fanico en Espa\u00f1a\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Stefano Luppi (64 a\u00f1os, Italia), es el presidente de la franquicia Bib\u00ec e Bib\u00f2. \u201cCreamos helados artesanales de calidad superior, con un compromiso de mantener la autenticidad de los sabores italianos\u201d, cuenta Luppi en una entrevista para L\u2019Express Franchise en colaboraci\u00f3n con la consultora especializada en franquicias, Barbadillo y Asociados. Bib\u00ec e Bib\u00f2 se define como un modelo de negocio basado en sus helados 100% italianos y artesanales. Cuentan con m\u00e1s de 35 sabores, llegando a un amplio espectro de cliente final y un surtido de postres t\u00edpicos italianos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\n \"Bib\u00ec\n
\n \"Logo\"\n <\/div>\n <\/div>\n
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Bib\u00ec e Bib\u00f2<\/p>\n

Helados 100% italianos y artesanales<\/p>\n <\/div>\n

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  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Restauraci\u00f3n <\/li>\n
  • \n <\/path><\/path><\/svg> <\/span>10 Locales <\/li>\n
  • \n <\/path><\/svg> <\/span>Canon de entrada: 35000 \u20ac <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \u00a1quiero m\u00e1s informaci\u00f3n!<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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    <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n

    12<\/span>
    preguntas <\/span>a Stefano Luppi, presidente de Bib\u00ec e Bib\u00f2<\/span><\/div><\/h2><\/div>
    \"Question<\/div>

    \u00bfC\u00f3mo podr\u00edamos definir la franquicia de helader\u00edas Bib\u00ec e Bib\u00f2?\u00a0<\/strong><\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Stefano Luppi<\/strong>: La calidad y autenticidad. Creamos helados artesanales de calidad superior, con un compromiso de mantener la autenticidad de los sabores italianos. Nos destacamos por ofrecer una amplia gama de sabores y postres, incluyendo opciones innovadoras y combinaciones \u00fanicas. Buscamos que cada visita a Bib\u00ec e Bib\u00f2 sea memorable, donde el cliente pueda disfrutar de un ambiente acogedor y productos exclusivos. Una franquicia de Bib\u00ec e Bib\u00f2 combina la pasi\u00f3n por el helado artesanal con un modelo de negocio rentable<\/strong>, de f\u00e1cil gesti\u00f3n y con una marca reconocida.

    El producto base para la elaboraci\u00f3n de los helados llega desde la central de franquicia al franquiciado gracias a un sistema de envasado y log\u00edstica \u00fanico. Los helados se terminan y enmantecan en las tiendas para ofrecer a los clientes un producto cremoso y reci\u00e9n hecho. Con seis locales exitosos en Madrid, en Bib\u00ec e Bib\u00f2 tenemos un modelo de negocio probado y consolidado en el mercado local, con proyecci\u00f3n de crecimiento en el \u00e1mbito nacional.<\/p><\/div><\/div><\/div>

    \"Question<\/div>

    \u00bfCu\u00e1ndo y d\u00f3nde abrieron su primera tienda en Madrid?, \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3 Bib\u00ec e Bib\u00f2?<\/strong><\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Stefano Luppi: <\/strong>Abrimos en el verano del 2018, en Madrid, cerca de la Plaza de Castilla. \u00bfPor qu\u00e9 Bib\u00ec e Bib\u00f2? Mi mujer, Mar, es una gran entusiasta de los helados italianos y no entend\u00eda que en Madrid no se pudieran encontrar helados ricos, as\u00ed que: \u201c\u00bfNo los hay?\u201d \u00a1Los preparamos nosotros!<\/p><\/div><\/div><\/div>

    \"Question<\/div>

    \u00bfCu\u00e1les son las cifras m\u00e1s significativas de su red?<\/strong><\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Stefano Luppi<\/strong>: Podr\u00edamos decir que nuestras cifras m\u00e1s significativas son nuestros seis locales en Madrid, una facturaci\u00f3n superior a los 1.200.000\u20ac, con un crecimiento comparado del 20% cada a\u00f1o. Y un margen neto que llega al 25% en el tercer a\u00f1o.<\/p><\/div><\/div><\/div>

    \"Question<\/div>

    \u00bfQu\u00e9 ofrece Bib\u00ec e Bib\u00f2 que le diferencia de otras marcas del sector?<\/strong><\/h3><\/div><\/div><\/div>

    Stefano Luppi: <\/strong>El sistema de preparaci\u00f3n de los helados que utilizamos es \u00fanico en Espa\u00f1a e innovador. Consiste en hacer el \u00faltimo paso de la preparaci\u00f3n del helado, la mantecaci\u00f3n, en la propia tienda. Es un sistema que permite mantener la calidad de nuestras recetas (sabor, cremosidad) unida a las ventajas de enmantecar in situ, ventajas tanto organol\u00e9pticas como de imagen. Actualmente, no hay ninguna helader\u00eda en Espa\u00f1a que goce de este avanzado sistema<\/strong>.

    Esto nos permite ofrecer una experiencia artesanal y aut\u00e9ntica con una variedad de helados elaborados con ingredientes de alta calidad que representan el placer de un capricho en cada cucharada. Somos los \u00fanicos que ofrecemos productos innovadores que se adaptan a todo tipo de paladares y ocasiones. Contamos con espacios dise\u00f1ados para crear momentos inolvidables con familia, amigos y hasta con mascotas<\/strong>.\u00a0

    Bib\u00ec e Bib\u00f2 es m\u00e1s que una helader\u00eda; es un lugar donde los clientes encuentran el placer en un buen producto y una atenci\u00f3n de calidad, haciendo que la experiencia sea \u00fanica.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

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