{"id":1799600,"date":"2026-07-10T14:56:36","date_gmt":"2026-07-10T12:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/ultimas-noticias\/bertos-milanesa-abre-primera-franquicia-valencia-y-zaragoza-proximas-aperturas\/"},"modified":"2026-07-10T14:56:41","modified_gmt":"2026-07-10T12:56:41","slug":"bertos-milanesa-abre-su-primera-franquicia-y-apunta-a-15-locales-en-2027-valencia-y-zaragoza-proximas-aperturas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/ultimas-noticias\/bertos-milanesa-abre-primera-franquicia-valencia-y-zaragoza-proximas-aperturas\/","title":{"rendered":"Berto’s Milanesa abre su primera franquicia y apunta a 15 locales en 2027: Valencia y Zaragoza pr\u00f3ximas aperturas"},"content":{"rendered":"\n

Fundada en 2022 por los creadores de Instamaki (la primera dark kitchen<\/em> espa\u00f1ola<\/a>, vendida a Glovo por 5 millones de euros), Berto’s Milanesa da el salto a la franquicia. Con 7 restaurantes en Catalu\u00f1a, una facturaci\u00f3n de 3 millones de euros en 2025 y su primer franquiciado ya incorporado, la cadena prev\u00e9 alcanzar 15 locales en 2027 y superar los 10 millones de euros en facturaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Berto’s Milanesa<\/strong> ha incorporado a Spicy4tuna<\/strong> como su primer franquiciado. La marca de carne empanada, que acumula una inversi\u00f3n de 3 millones de euros<\/strong> y opera siete restaurantes en Catalu\u00f1aa, anuncia as\u00ed su entrada en el modelo de franquicia<\/a> para acelerar su expansi\u00f3n por el resto de Espa\u00f1a. Antes de que acabe 2026 abrir\u00e1 tres nuevos locales bajo esta f\u00f3rmula: en Zaragoza<\/strong>, Valencia<\/strong> y Terrassa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De Instamaki a la milanesa: el dato de Glovo que lo cambi\u00f3 todo<\/h2>\n\n\n\n

Detr\u00e1s de Berto’s Milanesa<\/strong> est\u00e1n Alberto Bonhomme<\/strong> y Enric Rebordosa<\/strong>, los cofundadores de Instamaki<\/strong>, la primera cadena espa\u00f1ola de dark kitchens<\/em> especializada en sushi y comida fusi\u00f3n. Fundada en 2016, Instamaki fue adquirida tres a\u00f1os m\u00e1s tarde por Glovo<\/strong> por 5 millones de euros<\/strong>. Tras la venta, ambos permanecieron en la plataforma trabajando en el equipo de marcas virtuales, analizando qu\u00e9 se ped\u00eda, qu\u00e9 ciudades carec\u00edan de oferta y qu\u00e9 conceptos generaban m\u00e1rgenes reales.<\/p>\n\n\n\n

El hallazgo fue claro: de entre 15 marcas experimentales<\/strong> que lanzaron desde Glovo, la de milanesas<\/strong> acaparaba por s\u00ed sola m\u00e1s del 30 % de las ventas totales<\/strong>, seg\u00fan destaca el medio Metr\u00f3poli<\/p>\n\n\n

2022<\/div>

arrancan las milanesas<\/p><\/div>

En 2022, junto al ex-COO de Wok to Walk y directivo de AmRest (KFC) en varios mercados europeos, Adrian Aftowicz<\/strong>, Bonhomme y Rebordosa, los tres juntos lanzaron Berto’s Milanesa como cadena propia de restauraci\u00f3n con alma argentina y sabor mediterr\u00e1neo.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\n \"Berto’s\n
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Berto’s Milanesa<\/p>\n

Milanesas artesanas de inspiraci\u00f3n argentina<\/p>\n <\/div>\n