{"id":1538742,"date":"2026-01-29T06:00:00","date_gmt":"2026-01-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/abrir-un-goiko\/"},"modified":"2026-01-27T11:44:46","modified_gmt":"2026-01-27T09:44:46","slug":"es-posible-abrir-un-goiko-en-currentyear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/abrir-un-goiko\/","title":{"rendered":"\u00bfEs posible abrir un Goiko en 2026?"},"content":{"rendered":"\n

Goiko cerraba el 2025 consolidando su ambicioso plan de expansi\u00f3n dentro del sector de la restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a<\/a>. Tras su primera apertura en 2013, la marca ha traspasado fronteras y se ha posicionado como uno de los referentes en esta industria. Este \u00e9xito demuestra que las hamburgueser\u00edas siguen de moda y son una gran opci\u00f3n para emprendedores e inversores.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es Goiko?<\/h2>\n\n\n\n

Goiko es una cadena de hamburgueser\u00edas <\/strong>premium<\/em><\/strong> fundada en Madrid en el a\u00f1o 2013. Lo que comenz\u00f3 en un peque\u00f1o local de apenas 30 sillas se ha ido transformando, en pocos a\u00f1os, en una marca muy reconocida, con una identidad clara y una fuerte conexi\u00f3n con el p\u00fablico m\u00e1s joven y urbanita. <\/p>\n\n\n\n

Hoy, cuenta con m\u00e1s de tres millones de clientes al a\u00f1o<\/strong> y con L Catterton<\/strong>, el fondo de inversi\u00f3n del grupo Louis Vuitton Mo\u00eat Hennessy, en su accionariado. De hecho, \u201cen tan solo 13 a\u00f1os, Goiko cuenta con m\u00e1s de 100 restaurantes en Espa\u00f1a<\/strong> y ha dado el salto internacional en Andorra<\/strong>\u201d, cuentan desde su \u00e1rea de Marketing.<\/p>\n\n\n\n

La compa\u00f1\u00eda se caracteriza por un posicionamiento premium<\/em>, una carta centrada en hamburguesas ic\u00f3nicas y una experiencia de consumo que pone el foco en el ambiente, el servicio y el dise\u00f1o del local<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestro prop\u00f3sito es alimentar el deseo de superaci\u00f3n y demostrar que todo es posible haciendo las cosas bien\u201d, resumen desde el mismo departamento. <\/p>\n\n\n

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Nuevo due\u00f1o de Goiko<\/strong><\/h3>

La gestora de capital riesgo francesa Capza<\/strong> ha tomado en torno al 90 % de esta compa\u00f1\u00eda, a la que ha inyectado 65 millones de euros para contribuir al saneamiento del grupo, seg\u00fan inform\u00f3 Expansi\u00f3n en enero de 2026. La participaci\u00f3n restante de L Catterton en el grupo es residual, de acuerdo con las mismas fuentes. Aun as\u00ed, esta situaci\u00f3n financiera no ha impedido la expansi\u00f3n de la marca Goiko<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p><\/div>\n\n

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Fuente imagen: publicaci\u00f3n perfil LinkedIn de Goiko.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfSe puede abrir un restaurante Goiko o franquiciar en Espa\u00f1a en 2026?<\/h2>\n\n\n\n

Existe una gran diferencia entre el modelo y estructura de negocio de Goiko y el de otras cadenas de restauraci\u00f3n y hamburgueser\u00edas: Goiko no opera bajo un modelo de franquicias<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, la compa\u00f1\u00eda apuesta exclusivamente por locales propios <\/strong>buscando, as\u00ed, un control total sobre la marca, la operativa, el personal o la experiencia del cliente. Sus restaurantes destacan por ser espacios \u00fanicos, con un estilo propio y un equipo de profesionales que aporta personalidad y un trato excelente. Cada Goiko es diferente, aunque es cierto que mantiene unos est\u00e1ndares comunes de calidad y servicio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, en este momento, no es posible abrir un restaurante Goiko como franquiciado en Espa\u00f1a en 2026. Para aquellos emprendedores interesados en abrir una franquicia dentro del sector de las hamburgueser\u00edas<\/strong><\/a> o la restauraci\u00f3n, esto implica buscar otras alternativas y apostar por marcas que s\u00ed ofrecen modelos de franquicia.<\/p>\n\n\n\n

Alternativas de marcas que s\u00ed franquician hamburgueser\u00edas<\/h2>\n\n\n\n

Para quienes desean entrar en el sector con el respaldo de una marca consolidada, existen diversas opciones que s\u00ed permiten operar bajo f\u00f3rmulas de franquicia.<\/p>\n\n\n\n

1 – Wissler <\/h3>\n\n\n\n

WISSLER Bar & Burgers es una franquicia espa\u00f1ola en fase de crecimiento, especializada en hamburguesas premium<\/em> y cerveza. El concepto se apoya en la creaci\u00f3n de espacios sociales con una fuerte orientaci\u00f3n comunitaria y una identidad de marca muy definida.<\/p>\n\n\n

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\n \"WISSLER:\n
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WISSLER: Bar & Burgers<\/p>\n

Restaurante Premium Social Burger<\/p>\n <\/div>\n