{"id":1493427,"date":"2025-12-28T06:00:00","date_gmt":"2025-12-28T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/abrir-un-restaurante-vips\/"},"modified":"2025-12-11T15:17:57","modified_gmt":"2025-12-11T13:17:57","slug":"como-abrir-un-vips-franquicia-de-comidas-que-combina-tradicion-e-innovacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/es\/articulos\/abrir-un-restaurante-vips\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo abrir un restaurante VIPS? Franquicia de comidas que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Transcurr\u00eda el a\u00f1o 1969, cuando hac\u00eda su aparici\u00f3n en el mercado la marca VIPS, un concepto de franquicia de restauraci\u00f3n<\/a> de casual dining<\/em>, integrada hoy en d\u00eda en Alsea, y que contabiliza 167 locales repartidos a lo largo y ancho de la geograf\u00eda espa\u00f1ola, de los cuales 116 son propios y los 51 restantes operan en r\u00e9gimen de franquicia. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es VIPS?<\/h2>\n\n\n\n

Tal y como explica Luis Trancho, director de franquicias de Alsea<\/strong>, \u201cnuestro concepto es el de una casa de comidas moderna, con una carta variada, diferencial y equilibrada, con influencia internacional y local, donde se pueden encontrar las \u00faltimas tendencias gastron\u00f3micas de forma accesible. Los restaurantes son un punto de encuentro actual y moderno, donde la cocina, que est\u00e1 abierta todo el d\u00eda, permite cubrir una amplia cantidad de p\u00fablicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"exterior<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hace diferente a las franquicias de restaurantes VIPS?<\/h2>\n\n\n\n

En estos 56 a\u00f1os de historia, la ense\u00f1a se ha hecho su propio hueco en su actividad; as\u00ed lo avala un reciente estudio de la empresa de investigaci\u00f3n de mercados Kantar, que se\u00f1ala a VIPS como la cadena con mayor capacidad media de atracci\u00f3n de clientes por local<\/strong>, dentro del sector\u00a0food\u00a0service\u00a0<\/em>espa\u00f1ol. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se posiciona como la tercera marca m\u00e1s recordada<\/strong> espont\u00e1neamente por los consumidores del panorama nacional.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Un recorrido de tantos a\u00f1os que le ha permitido a la ense\u00f1a adquirir una identidad propia y diferenciarse del resto de competidores: \u201cLa principal diferencia de VIPS es la combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n<\/strong> en el surtido de su carta, a trav\u00e9s de un equilibrio entre platos de toda la vida, con recetas m\u00e1s modernas y opciones equilibradas. Todo ello con una gran relaci\u00f3n calidad-precio\u201d, asegura Luis Trancho, quien a\u00f1ade que \u201cnuestros restaurantes ofrecen una experiencia completa, desde desayunos hasta cenas. Esto nos permite captar diferentes momentos de consumo, con productos ic\u00f3nicos que han marcado generaciones\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 perfil de emprendedor franquiciado busca VIPS?<\/h2>\n\n\n\n

El perfil del franquiciado que gestione sus restaurantes es un punto clave en su estrategia de expansi\u00f3n<\/strong>. En este sentido, el perfil ideal para la marca \u201ces aquel que se alinea con nuestros valores y est\u00e1ndares operativos, ya que gestionar esta franquicia requiere, tanto habilidades empresariales como un compromiso con la calidad y la experiencia del cliente\u201d, afirma el director de franquicias de Alsea<\/a>, quien prosigue destacando que \u201cnormalmente buscamos perfiles con experiencia previa en gesti\u00f3n de negocios o en restauraci\u00f3n<\/strong>“.

“Aunque no siempre es indispensable tener conocimiento en el sector, ayuda a entender la din\u00e1mica del mercado y los desaf\u00edos operativos.  Y, por \u00faltimo, que tengan esp\u00edritu emprendedor<\/strong>: buscamos socios que est\u00e9n dispuestos a involucrarse activamente en el desarrollo del negocio y a innovar dentro del marco de la franquicia\u201d, a\u00f1ade el directivo.<\/p>\n\n\n

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