Un nuevo concepto gastronómico en Valencia
El nuevo restaurante en el corazón de Valencia parece sacado de un cuento de hadas. Con un diseño que incluye un bosque encantado, una casa con un jardín secreto y un pozo en su interior, este espacio recrea a la perfección una atmósfera natural que invita a los comensales a escapar del bullicio de la ciudad. A primera vista, el restaurante puede parecer pequeño, pero en realidad, se extiende hacia una planta subterránea donde árboles cuidadosamente dispuestos configuran un ambiente único y acogedor.
Ubicado justo al lado del Mercado de Colón, en la Calle de Martínez Ferrando 5, el restaurante es parte de la marca Begin, una cadena de restauración que ha logrado conquistar a los valencianos con sus anteriores locales, cada uno con su propia temática distintiva. Con la mirada puesta en el crecimiento, Begin busca ahora sus primeros franquiciados para expandirse a nivel nacional, ofreciendo una oportunidad atractiva para aquellos interesados en el sector de la gastronomía.
La propiedad de Begin recae en José Antonio Quintanilla, junto con los hermanos Pablo y Gonzalo Calvo, quienes son también los dueños del conocido restaurante Voltereta. A ellos se une su padre, Gonzalo Calvo, el fundador del Grupo Saona. Para finales de 2024, Begin proyecta cerrar el ejercicio con un total de seis establecimientos propios y una proyección de facturación estimada en 12 millones de euros.
En cuanto a su oferta gastronómica, Begin se destaca por la calidad de sus productos. Según la información disponible en su página web, la mayoría de los ingredientes son saludables y son seleccionados rigurosamente. Su cocina se caracteriza por eliminar los fritos, garantizando así un “buen equilibrio” en la alimentación. La frase “Cuidarse disfrutando” resume perfectamente la propuesta de Begin, que combina una alimentación de calidad con un entorno relajante.
El nuevo restaurante de Begin, Jardín Secreto, ofrece brunch y mini brunch todos los días de la semana, disponibles de 9:30 a 11:30. Además, cuenta con una agradable terraza ubicada en la plaza del Mercado de Colón, lo que lo convierte en un destino ideal para disfrutar de momentos especiales.
Franquicia Begin
Begin es una innovadora cadena de restauración que se ha abierto camino en el competitivo sector gastronómico de Valencia. Con un enfoque en el bienestar y una oferta culinaria basada en productos saludables, Begin se distingue por su propuesta de valor única. En plena expansión, la enseña busca franquiciados dispuestos a unirse a su viaje y llevar el concepto de “Cuidarse disfrutando” a más lugares a lo largo del país.
