{"id":1769676,"date":"2026-06-12T13:47:01","date_gmt":"2026-06-12T11:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/de\/articles\/burgermeister-expandiert-nach-oesterreich-drei-standorte-in-wien-noch-2026\/"},"modified":"2026-06-12T13:36:26","modified_gmt":"2026-06-12T11:36:26","slug":"burgermeister-expandiert-nach-oesterreich-drei-standorte-in-wien-noch-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/de\/articles\/burgermeister-expandiert-nach-oesterreich-drei-standorte-in-wien-noch-2026\/","title":{"rendered":"Burgermeister expandiert nach \u00d6sterreich: drei Standorte in Wien noch 2026"},"content":{"rendered":"\n

Die Berliner Burger-Kette Burgermeister<\/em>, als wachsendes Franchise-Unternehmen,<\/a> setzt ihren ersten Schritt in den deutschsprachigen Nachbarmarkt: \u00dcber einen Master-Franchise-Vertrag<\/a> mit dem Wiener Unternehmen Schwarz Hirsch sollen noch 2026 drei Standorte in Wien \u00f6ffnen. F\u00fcr expansionswillige Gastronom:innen r\u00fcckt damit ein bew\u00e4hrtes Quick-Service-Konzept im Franchise-Modell<\/a> ins Blickfeld, das Wachstum konsequent \u00fcber Partner organisiert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Angefangen hat alles 2006<\/strong> unter den U-Bahn-Gleisen am Schlesischen Tor in Berlin-Kreuzberg. Knapp zwanzig Jahre sp\u00e4ter betreibt Burgermeister<\/strong> nach eigenen Angaben 31 Stores<\/strong>, davon allein neun in der Hauptstadt. Zuletzt kamen Filialen in M\u00fcnchen, Essen und Frankfurt am Main hinzu. Mit der Ank\u00fcndigung vom 11. Juni 2026<\/strong> verl\u00e4sst die Marke nun erstmals den Weg der reinen Inlandsexpansion und richtet den Blick gezielt auf \u00d6sterreich.<\/p>\n\n\n\n

Schwarz Hirsch \u00fcbernimmt den Markteintritt in Wien<\/h2>\n\n\n\n

Den Aufbau in \u00d6sterreich \u00fcbernimmt das Wiener Gastronomieunternehmen Schwarz Hirsch<\/strong>. Wie schon in Polen hat Burgermeister<\/strong> daf\u00fcr einen Master-Franchise-Vertrag unterzeichnet. Dieses Modell \u00fcbertr\u00e4gt einem lokalen Partner die exklusiven Rechte, die Marke in einem ganzen Land aufzubauen und zu betreiben.<\/p>\n\n\n\n

Den Auftakt macht die Hauptstadt. Noch in diesem Jahr sollen drei Standorte<\/strong> in Wien \u00f6ffnen, der erste bereits im Herbst. Geplant sind Lokale in zentralen Lagen, an Verkehrsknotenpunkten und an ausgew\u00e4hlten Handelsstandorten. Langfristig peilen beide Seiten mindestens 20 Standorte<\/strong> in \u00d6sterreich an.<\/p>\n\n\n

<\/svg><\/div>
Jeder Burger soll auch hier so schmecken wie im Herzen Kreuzbergs: frisch, direkt, ohne Schnickschnack.<\/blockquote><\/div>

EINE PHRASE VON<\/p>

Robert F\u00fcgert<\/p>

CEO, Burgermeister<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Polen war der erste Auslandsmarkt<\/h2>\n\n\n\n

\u00d6sterreich ist nicht der erste Schritt \u00fcber die Grenze. Bereits Mitte Mai k\u00fcndigte Burgermeister<\/strong> eine gro\u00df angelegte Expansion nach Polen an, den ersten ausl\u00e4ndischen Fokusmarkt der Marke. Im Oktober er\u00f6ffnete die erste Filiale in Stettin.<\/p>\n\n\n\n

Die Ziele dort sind ehrgeizig: In den kommenden Jahren sollen allein in Polen 20 bis 40 Restaurants<\/strong> entstehen. Auch dieses Wachstum st\u00fctzt sich auf das Franchise-Modell. \u00d6sterreich folgt damit einem Muster, das die Berliner zuvor bereits erprobt haben: ein lokaler Master-Partner, der das Risiko und die operative Verantwortung im jeweiligen Land tr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber 100 Millionen Euro Umsatz und freie Produktionskapazit\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n

Die Zahlen erkl\u00e4ren, warum die Marke nun ins Ausland dr\u00e4ngt. Allein 2025<\/strong> verkaufte die Unternehmensgruppe nach eigenen Angaben mehr als sechs Millionen Burger<\/strong> und erzielte einen Umsatz von \u00fcber 100 Millionen Euro<\/strong>.<\/p>\n\n\n

100+ Mio. Euro<\/span><\/div>

Umsatz der Burgermeister-Gruppe im Jahr 2025, bei mehr als sechs Millionen verkauften Burgern. (Quelle: Unternehmensangaben)<\/p><\/div><\/div>

\"Stats<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Hinzu kommt ein struktureller Vorteil. \u00dcber die heutigen 31 Stores<\/strong> hinaus verf\u00fcgt Burgermeister<\/strong> nach eigenen Angaben \u00fcber Produktionskapazit\u00e4ten f\u00fcr mehr als 100 Standorte<\/strong> weltweit. Diese Reserve macht eine schnelle internationale Skalierung \u00fcber Franchisepartner:innen erst realistisch.<\/p>\n\n\n\n

Was der Schritt f\u00fcr Franchise-Interessierte bedeutet<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr angehende Partner:innen ist vor allem das Vertragsmodell aufschlussreich. Burgermeister w\u00e4chst im Ausland nicht \u00fcber Einzelvertr\u00e4ge, sondern \u00fcber Master-Franchise. Direkte Einzelstandort-Chancen entstehen damit eher auf der nachgelagerten Ebene, also \u00fcber die jeweiligen L\u00e4nderpartner wie Schwarz Hirsch.<\/p>\n\n\n\n

Die n\u00e4chsten Signale liefert der Herbst, wenn der erste Wiener Standort \u00f6ffnet. Wer das Konzept aus Kandidatensicht beobachten will, sollte das Tempo der Er\u00f6ffnungen in Wien und Polen im Blick behalten. Es zeigt, wie tragf\u00e4hig das Master-Franchise-Modell der Berliner \u00fcber die Heimatm\u00e4rkte hinaus wirklich ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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