{"id":1731549,"date":"2026-05-06T14:50:32","date_gmt":"2026-05-06T12:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/de\/aktuelles\/losteria-franchise-erschliesst-daenemark-mit-multi-unit-partner\/"},"modified":"2026-05-06T13:59:54","modified_gmt":"2026-05-06T11:59:54","slug":"losteria-franchise-erschliesst-daenemark-mit-multi-unit-partner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpress-franchise.com\/de\/aktuelles\/losteria-franchise-erschliesst-daenemark-mit-multi-unit-partner\/","title":{"rendered":"L’Osteria-Franchise erschlie\u00dft D\u00e4nemark mit Multi-Unit-Partner"},"content":{"rendered":"\n

Die Restaurantkette L’Osteria<\/em> setzt ihre internationale Franchise-Expansion fort und gewinnt einen Multi-Unit-Partner f\u00fcr D\u00e4nemark. Im Sommer 2026 \u00f6ffnet das erste Restaurant in Aalborg, Franchise-Partner Jan Vinther Laursen plant 10 bis 15 Standorte als Area-Developer. Der Schritt unterstreicht die Plattformstrategie der Gruppe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Mit dem Markteintritt in D\u00e4nemark erweitert die FR L’Osteria SE<\/strong> ihr Franchise-Netzwerk<\/a> auf elf L\u00e4nder<\/strong>. Die Gruppe arbeitet seit 2009 mit Franchise-Partnern und setzt auf ein Drei-S\u00e4ulen-Modell<\/strong> aus Eigenbetrieben, Joint-Venture-Restaurants und klassischen Franchise-Standorten. Rund 65 %<\/strong> aller Restaurants werden au\u00dferhalb der Konzernstruktur betrieben. Mit 216 Standorten weltweit z\u00e4hlt L’Osteria zu den expansionsst\u00e4rksten deutschen Franchise-Systemen<\/a> in der Casual-Dining-Sparte und wurde beim Franchise-Forum 2026 als \u201enachhaltigstes Franchisesystem” ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n

Multi-Unit-Modell statt Einzelstandort<\/h2>\n\n\n\n

Statt einer schrittweisen Er\u00f6ffnung \u00fcber einzelne Franchise-Nehmer:innen verfolgt L’Osteria in D\u00e4nemark eine reine Multi-Unit-Strategie<\/strong>. Der gew\u00e4hlte Partner verpflichtet sich vertraglich auf den Aufbau eines kompletten L\u00e4ndernetzes. Auf Aalborg<\/strong> sollen Er\u00f6ffnungen in Aarhus, Odense und Kopenhagen<\/strong> folgen, mittelfristig sind 10 bis 15 Restaurants<\/strong> vorgesehen. Das Modell entspricht dem klassischen Area-Development-Ansatz im internationalen Franchising und gilt als effizienteste Form der Markterschlie\u00dfung in M\u00e4rkten mit wenigen Gro\u00dfst\u00e4dten und \u00fcberschaubarer Filialdichte.<\/p>\n\n\n\n

Profil des d\u00e4nischen Franchise-Partners<\/h2>\n\n\n\n

Mit Jan Vinther Laursen<\/strong> gewinnt L’Osteria einen Operator, der das Profil eines erfahrenen Multi-Unit-Franchise-Partners erf\u00fcllt. Laursen ist Mitinhaber der d\u00e4nischen Restaurantkette Bone’s<\/em>, die mehr als 30 Standorte in D\u00e4nemark betreibt und \u00fcber etablierte Strukturen in Einkauf, Personal und Standortentwicklung verf\u00fcgt. Diese operative Basis senkt das Markteintrittsrisiko der Gruppe deutlich. Laursen bringt nach Unternehmensangaben mehr als 40 Jahre Branchenerfahrung<\/strong> mit und \u00fcbernimmt das erste Restaurant in den ehemaligen R\u00e4umen von Jensen’s B\u00f8fhus<\/em> am zentralen Aalborger Platz Nytorv<\/strong>. Die Kombination aus erfahrenem Lokalpartner und etabliertem Markenkonzept gilt im internationalen Franchising als bew\u00e4hrter Erfolgshebel.<\/p>\n\n\n\n

Investitionsrahmen und Konditionen des L’Osteria-Franchise<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr interessierte Franchise-Partner ordnet sich das L’Osteria-System im oberen Investitionssegment der Systemgastronomie ein. Pro Restaurant veranschlagt der Franchisegeber eine Gesamtinvestition von 1,5 bis 1,8 Millionen Euro<\/strong>, das geforderte Eigenkapital liegt bei 450.000 Euro<\/strong>. Die einmalige Einstiegsgeb\u00fchr betr\u00e4gt 37.500 Euro<\/strong>, hinzu kommen eine laufende Franchise-Geb\u00fchr von 6,00 %<\/strong> und eine Werbegeb\u00fchr von 1,25 %<\/strong>. Im Multi-Unit-Modell wie in D\u00e4nemark werden diese Konditionen typischerweise um Gebietsschutzklauseln, Er\u00f6ffnungsplan und reduzierte Eintrittsgeb\u00fchren ab dem zweiten Standort erg\u00e4nzt.<\/p>\n\n\n

65 %<\/div>

Franchise- und JV-Anteil im L'Osteria-Netz<\/p><\/div>

Knapp zwei Drittel aller Restaurants werden von Franchise-Partnern oder Joint-Venture-Betreibenden<\/strong> gef\u00fchrt. Im Heimatmarkt Deutschland z\u00e4hlt das System aktuell rund 19 Franchise-Partner<\/strong>. (Quelle: Deutscher Franchiseverband, 2026)<\/em><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Plattformstrategie als Wachstumsmotor<\/h2>\n\n\n\n

Der d\u00e4nische Markteintritt f\u00fcgt sich in eine umfassendere Plattformlogik ein. Ende 2025 hatte FR L’Osteria die Mehrheit am britischen Pizza-Konzept Pizza Pilgrims<\/em> \u00fcbernommen und damit ein zweites Markendach im Konzern etabliert. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Jacek Trybuchowski<\/strong> formuliert die Zielmarke \u201eEuropean Champion in Casual Dining” innerhalb der n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahre. F\u00fcr Franchise-Partner bedeutet das einen wachsenden Pool an Konzepten, der \u00fcber mehrere Marken hinweg ausgebaut werden kann. Beobachter:innen werden in den kommenden Monaten verfolgen, wie schnell der d\u00e4nische Partner die angek\u00fcndigte Standortzahl erreicht und ob sich daraus ein Sprungbrett in die \u00fcbrigen nordischen M\u00e4rkte entwickelt.<\/p>\n\n\n

<\/svg><\/div>
Unser Anspruch ist klar: Wir wollen innerhalb der n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahre European Champion in Casual Dining werden und unserer Vision The Joy of Italy, everywhere for everyone immer n\u00e4herkommen.<\/blockquote><\/div>

EIN ZITAT VON<\/p>

Jacek Trybuchowski<\/p>

CEO FR L'Osteria SE<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Plattformstrategie als Wachstumsmotor<\/h2>\n\n\n\n

Der d\u00e4nische Markteintritt f\u00fcgt sich in eine umfassendere Plattformlogik ein. Ende 2025 hatte FR L’Osteria die Mehrheit am britischen Pizza-Konzept Pizza Pilgrims<\/em> \u00fcbernommen und damit ein zweites Markendach im Konzern etabliert. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Jacek Trybuchowski<\/strong> formuliert die Zielmarke \u201eEuropean Champion in Casual Dining” innerhalb der n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahre. F\u00fcr Franchise-Partner bedeutet das einen wachsenden Pool an Konzepten, der \u00fcber mehrere Marken hinweg ausgebaut werden kann. Beobachter:innen werden in den kommenden Monaten verfolgen, wie schnell der d\u00e4nische Partner die angek\u00fcndigte Standortzahl erreicht und ob sich daraus ein Sprungbrett in die \u00fcbrigen nordischen M\u00e4rkte entwickelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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