Jean-François Feuillette, célèbre boulanger-pâtissier et franchiseur, sort son tout nouveau livre, C’est l’heure du goûter (éditions du Rocher), à paraître le 9 avril 2025. Un carnet de recettes qui promet de ravir les gourmands et d’inspirer les pâtissiers en herbe, jeunes et moins jeunes.
L’ouvrage préfacé par le célèbre chef et ambassadeur pour la gastronomie Guillaume Gomez plonge les lecteurs dans l’univers sucré du goûter, moment privilégié de partage et de convivialité. Un univers sublimé par les photographies de Sandra Mahut.
Un ouvrage dédié à l’art de la boulangerie pâtisserie gourmande et maison
Le goûter, cet instant si précieux de la journée, est souvent synonyme de douceur et de retrouvailles. Que ce soit entre amis ou en famille, ce moment de partage est l’occasion de se régaler de petits gâteaux et de pâtisseries maison. Dans son livre, Jean-François Feuillette dévoile des recettes plus ou moins classiques et originales, accessibles à tous.
Biscuits, cakes, tartes et autres délices sucrés : le maître pâtissier, reconnu pour ses créations gourmandes et son expertise de longue date dans le domaine de la pâtisserie, partage des astuces simples à cuisiner en un tour de main.
La passion de la pâte, du pain et de la pâtisserie au service du goût
Passionné par son métier, Jean-François Feuillette a été formé au sein de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen, où il a obtenu son Brevet de maîtrise pâtisserie, faisant de lui un professionnel reconnu de la boulangerie.
Après avoir perfectionné son art à Paris dans des établissements renommés (Pierre Hermé, Georges V), il fonde sa propre boulangerie à Blois, où il s’impose rapidement comme un expert du goût et de la pâtissière. Ses talents sont particulièrement mis en lumière dans la création de macarons, spécialité qu’il maîtrise avec brio.
Une réussite entrepreneuriale et une ambition de développement de la franchise
Derrière ce succès se cache une véritable aventure entrepreneuriale. Après son établissement de Blois, Jean-François Feuillette s’est lancé dans l‘ouverture de plusieurs boulangeries-pâtisseries en France. Son réseau est composé de 80 points de vente et 30 nouvelles ouvertures sont programmées en 2025, dont Houston aux États-Unis.
Un grand livre pour distiller les meilleures recettes et conseils
Le livre C’est l’heure du goûter vendu 14,95 euros est une invitation à découvrir ou redécouvrir les plaisirs de la pâtisserie maison. Grâce à des recettes détaillées et illustrées, les lecteurs peuvent facilement se lancer dans l’élaboration de leurs propres créations sucrées, en suivant les conseils de Jean-François Feuillette.
À travers ses pages, Jean-François Feuillette partage ses choix d’ingrédients, son expertise et ses conseils, dans le but de rendre la pâtisserie à la portée de tous, tout en apportant une touche de magie et de plaisir à chaque préparation.
Ouvrez une franchise Feuillette
Lancée en 2009, l’aventure Feuillette se développe agilement sur la France et permet aux franchisés de combiner tradition et innovation afin d’offrir une expérience de qualité exceptionnelle aux clients. Pour plus d’informations, visitez la page dédiée à l’enseigne sur le site de L’Express Franchise.
